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カジュアルワイン&シナモ式ピザ

2018年、シナモのボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー

2018年、シナモのボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボーはこちらです。↓

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また、こんなフェアもやってます。(^^;

sinamoblog.hatenablog.jp

「蝦夷鹿(エゾジカ)のパテ・ド・カンパーニュ」のご紹介

「蝦夷鹿(エゾジカ)のパテ・ド・カンパーニュ 1000円」 新商品f:id:sinamoblog:20181112162101j:plain


蝦夷鹿肉の赤味風味を残しつつ、食べやすい味わいに仕上げました。

シナモ特製のバルサミコ酢やマスタードなをつけてお召しあがりください。

 

 

店主のひと言:ピノ・ノワール種などの軽快な赤ワインと合わして食したいなあ~、という気持ちで作りました。マニアックなメニューのため一瞬で廃番になること必至。なので、いつまであるか分かりません!(^^;

「アボカドとむき海老のタルタル・マヨネーズ・ピザ(茎わさび添え)」のご紹介

「アボカドとむき海老のタルタル・マヨネーズ・ピザ(茎わさび添え) 1490円」 新商品

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シナモ式ピザにありそうでなかった、「マヨ系」ピザが約5年ぶりに登場!

新鮮でプリプリした食感とジューシーな海老(エビ)。まったりした味と食感のアボカド。そこにタルタル・マヨネーズの三つ巴(どもえ)コラボレーション。

脇役の細ノリが味に奥行きを与えます。

 

さらに、大人なあなたには別添えで茎わさびを添えました。爽快な辛味が合わさることで、実に凝りまくった超絶技巧シナモ式ピザになるでしょう!?

 

 

店主のひと言:今から約5年前に本品に近いピザを出していましたが、食材から製法から全て見直し、本品と相成りました。チビッコ達に人気のマヨ系ピザをシナモらしく解釈し直した2018年度版の本品をどうかご賞味ください。

 

「タコとブロッコリーのジェノベーゼ・ソース」のご紹介

「タコとブロッコリーのジェノベーゼ・ソース 490円」  新商品

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野菜と魚介を一緒に採りたいという方へ朗報です。

新鮮なタコと栄養価の高いブロッコリーをシナモ自家製ジェノベーゼソースで和えたシンプルな一品。

脇役のしっとりポテトやムキ枝豆がイイ仕事してます。白ワインと相性良。

 

店主のひと言:急に健康を気にしだした私(注:18年11月現在ピンピンしてます)が「野菜食べないと!」といきなり発案した小品。手前味噌ながら中々の出来では?と自負しております。(^^;

 

「スペイン産ロンガニーザ(白カビサラミ)」のご紹介

「スペイン産ロンガニーザ(白カビサラミ) 390円」 新商品

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ほどよい硬さで噛むとジューシーさがあふれ、マイルドな味わいの中にほのかなスパイス風味これアリ。

 

店主のひと言:スルメ代わりに食べてます。クチャラーです…。(^^;

 

ボジョレー・ヌーボー&ワイン・フェア開催! →11/24(土)まで

ボジョレー・ヌーボー&ワイン・フェア開催! →11/24(土)まで

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ボジョレー・ヌーボーやワインに良く合うメニューを厳選しました。この機会をお見逃しなく!

 

フォアグラの下に隠れていますが、無花果(イチジク)のソースとトリフを添えています。

sinamoblog.hatenablog.jp

 

↓燻製しているので、鴨肉のウマ味がパワーアップしていますよ。

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↓軽快な辛口白ワインとの相性が特に良いでしょう。

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↓これほど、ボジョレー・ヌーボーに合う一品はないのではないでしょうか??

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コク重系の赤ワインとの相性はすこぶる良いでしょう。

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↓ぜひ極甘口の貴腐ワインと合わせてみてください。

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「燻鴨葱三 君(いぶりがもねぎぞう くん)」のご紹介

「燻鴨葱三 君(いぶりがもねぎぞう くん) 450円」 新商品

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スモークした合鴨と白ネギを軽くソテー。

仕上げはバルサミコ酢にて。寒い季節にこそ食べたい日本の大定番を少しだけアレンジしました。

 

2018/11/05現在のおすすめワイン

ウチの定番ワインと言ってもいいのではないでしょうか?(^^;

バランスのいいイタリア産バルベーラ種のワインです。樽で寝かしているので樽香好きの方にも良いでしょう。

 

店主のひと言:どうでもいい話ですが、個人的に家でも飲んでます。(^o^)

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「広島産大きなカキフライ」のご紹介

「広島産大きなカキフライ 200円/コ」  新商品 ←欲しい個数を教えてください(3コ以上で承ります)

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写真では分かりづらいですが、大きいです。

濃厚でクリーミーな広島産の牡蛎(カキ)のシンプルなフライです。ジューシーな仕上がりになるよう心掛けています。

良かったら、レモンしぼってお召しあがりください。

 

現在のセット・メニューのお知らせです

お好きなシナモ式ピザ、パスタ、主菜からお一つお選びください。お選びいただいたメニューにサラダ+ドリンクなどが300円で付いてきます

※メニューの一部は毎月10、25日に更新されます。お楽しみに。

 

↓ただ今ののおすすめメニューは以下の通り。

シナモ式ピザ

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パスタ

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主菜

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ご予約・お問い合わせ TEL:075-223-3969

 

↓店頭のご案内メニューです。

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↓店内のご案内メニュー(セットの構成)はこちら
①はじめにA,B,Cから一つお選びください(Bは1/4バゲットの種類、Cはドリンクの種類を教えてください)。

②次にシナモ式ピザ、パスタ、ハンバーグから一つお選びください(シナモ式ピザ、パスタはメニューブックからお選びください →全メニューから一つお選びいただけます)

 

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「自家製燻製ベーコンとトレビスのピザ」のご紹介

「自家製燻製ベーコンとトレビスのピザ 1350円」 人気
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ウマ味が増した自家製の燻製ベーコンと鮮やかな赤色とほろ苦さが特長のトレビス。

そこに豊かな風味が特長のブルーチーズを使用。この三つが実に調和したシナモ自慢の大人向けのピザです。

売り切れゴメン!

 

シナモ秋の味覚フェア開催中! →11/9(金)まで

シナモ秋の味覚フェア開催中! →11/9(金)までf:id:sinamoblog:20181026095348j:plain

シナモの秋っぽいメニューを定番品から新商品まで集めました。この機会をお見逃しなく!

 

↓シナモの人気メニュー。アテとしてま、取りあえず、っと。sinamoblog.hatenablog.jp

 

↓いつも速攻で売りきれます。その時はス、スミマセン…。(^^;
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↓桜チップで燻しています。ウマ味凝縮!sinamoblog.hatenablog.jp

 

↓今秋も登場。ねっとりした食感をお楽しみ下さい。sinamoblog.hatenablog.jp

 

↓なんと、1999年の創業時以来のベストセラー。今年も登場です。sinamoblog.hatenablog.jp

 

↓シナモ式ピザファンの間では特に人気の「生ピザ」です。sinamoblog.hatenablog.jp

 

↓脂が乗って美味しいサーモン使用。クレソンの苦味と脇役のリコッタチーズがイイ仕事してます。レモンしぼって下さい!sinamoblog.hatenablog.jp

 

↓濃厚な甘味が特長のえびすカボチャのせいでクセになる人、多数!?sinamoblog.hatenablog.jp

「スモークサーモンとクレソンの生ピザ」のご紹介

「スモークサーモンとクレソンの生ピザ 1990円」 新商品

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焼き上げた生地に脂が乗ったノルウェー産サーモンを軽くスモークし、“美容と健康”に 良いと言われるクレソンをトッピング。

さらに脇役のリコッタ・チーズの程良い酸味が味に奥行きを与えます。

良かったらレモンもしぼってください。

秋冬に人気の「生ピザ」が1年ぶりに改良されて登場です。