sinamo news

カジュアルワイン&シナモ式ピザ

ココだけの話

「イタリア産トリフのオイル・スパゲティ」の制作秘話

こんにちは、シナモ店主です。 「イタリア産トリフのオイル・スパゲティ」を作る動機は昨年末に変更・改良した「黒トリフのシンプル・オムレツ」で使用したにイタリア産の良質トリフをほかのメニューにも使い、ぜひみなさんと「分かち合いたい!」なあ~っと…

「酒場で〆る、半熟玉子のカルボナーラ・ピザ」の制作秘話

こんにちは、シナモ店主です。 「酒場で〆(しめ)る、半熟玉子のカルボナーラ・ピザ」を作るそもそもの動機は sinamoblog.hatenablog.jp 営業終了後、カウンターで料理長の山猫(ヤマネと発音してください)と小坂と三人で一杯やりながら反省会(!?)をし…