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カジュアルワイン&シナモ式ピザ

小皿(アテ・つまみ)

「自家製 桜で燻製したシシャモ」のご紹介

「自家製 桜で燻製したシシャモ 490円」 新商品 白身の淡泊さが美味しい、シシャモを桜チップで燻製し、味わいを凝縮したシンプルな一品。 仕上げに軽くソテーしてご提供いたします。よかったら、レモンをしぼってお召し上がり下さい。 店主のひと言:サケ好…

「夜、半熟な絵熊(エッグ&マッシュポテト)」のご紹介

「夜、半熟な絵熊(エッグ&マッシュポテト) 390円」 新商品 何のてらいもない、超直球な一品。そう、マッシュポテトに半熟玉子をのせただけなんです。でも美味い、と思いますよ。 店主のひと言:ロスの朝、セレブはエッグ&マッシュポテトを食べるそうです…

「洋ナシとパルメザンチーズのカルパッチョ」のご紹介

「洋ナシとパルメザンチーズのカルパッチョ 390円」 新商品 旬の洋ナシをスライスし塩味の強いパルメザンチーズを添えました。仕上げにピンクペッパーなどを振りかけただけのシンプルな一品。 最初のワインのアテにピッタリではないでしょうか? 店主のひと…

「マッシュルームのガーリックバターソテー」のご紹介

「マッシュルームのガーリックバターソテー 390円」 定番 身がほのかに甘く、弾力のある歯触りのマッシュルームをシナモ特製のガーリックバターでソテーしただけのシンプルな一品。仕上げに生パセリを少々。 辛口の白ワインとよくあいますよ。 小皿メニュー…

「厚切りベーコン・ステーキ きざみわさび添え」のご紹介

「厚切りベーコン・ステーキ きざみわさび添え 490円」 定番 アテであっても、「少しだけど、肉食べたいなあ~」、と思う時にちょうどいいものはないだろうかと思い、作ったのが本品。 コクのある肉質の豚ベーコンを少し焦げ目が付く程度にソテー。そこにき…

「マグロ酒盗のリコッタ・チーズ添え」のご紹介

「マグロ酒盗のリコッタ・チーズ添え 390円」 期間限定復活! あえてスタンダードなカツオ酒盗ではなく、よりコク味のあるマグロ酒盗を使用。 そこに酸味が程良いリコッタチーズを添えました。リコッタのネットリとした食感が酒盗ともよく絡み、得も言えない…

「北海道釧路産生カキ」のご紹介

「北海道釧路産生牡蛎(カキ) 時価 (600-800)円/コ」 僅少入荷 牡蛎(かき)ファンのみなさま、お待たせいたしました!牡蛎シーズン到来!! 本日、今シーズン初の真ガキが手に入りました。手のひらサイズ。色ツヤ良し。身が締まって肉太。しかも甘み濃…

「自家製 うずら玉子の燻製」のご紹介

「自家製 うずら玉子の燻製 290円」 定番 コク味のあるうずらの玉子をシナモ特製の出汁(ダシ)に一昼夜漬け込み、桜チップで燻製(くんせい)しました。クセになるかもしれません。 すぐにご提供出来る、小皿・アテメニューとしてどうかお楽しみ下さい。

「ガーリックポテトサラダ シナモ式」のご紹介

「ガーリックポテトサラダ シナモ式 390円」 定番 今日はシナモの定番品のご紹介です。シナモでいつもシナモ式 マルゲリータ・ピザに次いで2番目に売れているのがこのポテトサラダ。 ホクホク系ではなく、舌に絡みつくようなネットリ系ポテサラです。そこにコ…

「自家製 塩サバのスモーク マスタード少々」のご紹介

「自家製 塩サバのスモーク マスタード少々 390円」 定番 料理長の山猫(ヤマネと発音してください)が厨房の片隅で毎晩、桜チップでいぶしています。 クセになる味わいかと思います。 売り切れの際はどうかご容赦のほどを。

「ポテトフライにアンチョビ・ガーリックバターを添えました」のご紹介

「ポテトフライにアンチョビ・ガーリックバターを添えました 490円」 シナモらしく、少しだけひねって仕上げにアンチョビとガーリックバターの特製ソースをかけてご提供いたします。 店主のひと言:クセになる味わいでは、と自負いたしております。

「からすみをスライスしただけ」のご紹介

「からすみをスライスしただけ 490円」 ワインのアテ(小皿、おつまみ)に熟成したからすみはいかがでしょうか? そのままのメニュー名ですが、濃厚な味と程良い塩味。スライスして食べるのが一番最適と思い、ご提供しております。 なお、このからすみファン…

「皮ごと食べられる冷たいアルゼンチン産生ブドウ」のご紹介

「皮ごと食べられる冷たいアルゼンチン産生ブドウ 390円」 定番 何のてらいもなく商品名通りなんですが、ブドウを凍らせておりまして、溶けてくる過程でブドウの甘みとシャキシャキ感がクセになるかと思います。皮は向かなくていいです。 枝付き干しぶどうに…

「牛トリッパの煮込み」のご紹介

「牛トリッパの煮込み 690円」のご紹介 定番! シナモ特製のトマトソースで牛トリッパ(第二胃、ハチノス)をコトコト煮込みました。パルメザンチーズ多めでで味を丸く仕上げました。