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カジュアルワイン&シナモ式ピザ

☆シナモクラブ通信 No.84

シナモクラブ会員のためのシナモクラブ通信
*ハガキ版と比べ、一部変更されています。
*本情報はシナモクラブ会員様が対象です。入会ご希望の方は店頭にて承ります。どうかお気軽に。

 

 

 

☆シナモクラブ通信 No.84
↓シナモクラブ会員様だけの「8月のえこひいき」です! ※2018/8/31まで

 

特典①

「夜の部」にご来店の方にはもれなく、「仏産うさぎのパテ(バゲット付き)」 又は、食前酒に最適なスペイン産辛口シェリーを1杯プレゼント

 

 

特典②

チリ最北の高地からシラー種100%の黒ワインと言っていいようなヘビー ・メタルな赤ワインが入荷。

→最近、辺境ワインにはまる店主も思わず 「何じゃこりゃ!」と叫ぶほどのパワフルな味。ひょっとして、カリフォルニア・ワ イン抜いたんじゃないでしょうか?恐るべしワイン下克上。楽しい戦国時代 到来です。(^^; ※早い者勝ちです

 

 

*ご来店の際は、本ハガキとランクUPカードを忘れずに
※但し、いずれもお一人様2000円以上ご利用の方に限らせていただきます

 

 

暑中お見舞い申し上げます

 

①8月の新メニュー&期間限定メニュー

○生無花果(いちじく)とナポリ産生ハム添え 850円 (前菜)

旬の生いちじくの美味しい季節到来!今年も甘みが強い愛知産を主に使用。

 

そこにほど良い塩味のナポリ産生ハムを添えました。夏バテ防止に。

 

 

 

大人のトウモロコシ・ピザ 1100円(シナモ式ピザ) *8月いっぱいまで販売予定

とかく、ちびっ子向けに提供されるトウモロコシを大人に取り返そうという、実に大人げない発案からスタート。

 

まず、大人の鑑賞に堪えられる食感がよく甘すぎない日本産コーンを使用。表面を少し炙る。

 

そこに軽くスモークしたベーコンをアクセントに12ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズを小さくスライスしてトッピングしました。

 

隠し味のしょう油だけのシンプルな味付けと盛り付けにいたしました。ビールによく合う一品ではないでしょうか?

 

 

店主のひと言:私としては夏の昼下がり、ソアーヴェ(イタリア産辛口白ワイン)とご一緒すれば言うことありません。(^^;

 

 

 

 

燻製穴子2本丸ごとピザ ルッコラ添え 1490円(シナモ式ピザ) 夏期限定

日本近海産の穴子を桜チップで燻製し、ウマ味を凝縮。

 

甘酸っぱいバルサミコ酢との相性も良くなじみ、最後にルッコラを添えて完成です。滋養強壮にどうぞ。

 

 

 

白桃とフランボワーズの冷たいプリン 700円 (デザート)

新鮮な牛乳を柔らかい甘味のプリンにして、甘酸っぱいフランボワーズ・ソースをかけました。

 

そこに、旬の白桃のジュレ&ぶつ切りをどっさりとトッピング。8月中頃まで。

 


 

 

 

②シナモニュース →よりタイムリーな情報はシナモ公式ブログか公式LINE@まで〇〇「ハモと梅肉ソースの和風ペペロンチーノ・スパゲティ」は好評につき、 8/16(木・五山送り火)まで販売を延長いたしました!

 

8/13(月)~17(金)のお盆期間中はお昼間、開店11:30から全レギュラー メニューをご提供しています。昼ザケ・昼ディナーにも対応いたしますヨ。

 

*毎日やっているのですが念のためにお知らせです。 →期間中はスペシャルな企画も考え中(ムフ!)

 

 

 

◆編集後記

先月の豪雨で広島の女将の実家も土石流で半壊。幸い、両親は避難し間一髪で助かりました。が、ご近所で14人も亡くなるという大惨事でした…。

 

国道も開通したので、短い夏休みを利用し、ようやく救援に駆けつけました。しかし、目の前に広がるぐちゃぐちゃの景色に茫然自失。涙も出ないとはこの事かと思いました。酷暑と砂塵が舞う中、自衛隊、警察、各自治体関係者やボランティアの方々と泥砂をかき出す作業をしてきましたが、とても追いつきません…。

 

自分の無力感、毎日の何気ない生活がこれほど尊いことか!とつくづく思いました。まだまだ、作業は続くと思います。被災者のみなさんにはどうか、がんばって欲しい、と切に願います。

 

この経験から、生きるとは己を必要としてくれる人に精一杯尽くすことで唯一、存在させてもらえるのだ、と自覚しました。

 

災害に負けずに、がんばろう!!

 

 

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