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カジュアルワイン&シナモ式ピザ

2019/03/28 現在のおすすめ食後酒

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辛口食後酒ファンのみなさま、お待たせいたしました!久しぶりにフランスはブルゴーニュから「マール」が入荷いたしました。(^^;

しかも、正確には「ヴュー・マール」。そう、長期熟成タイプなんですね!

なので、のど越し、コクが違う。しかも樽香好きにはたまらない、オーク樽熟成。イイものです。どうぞ、ごゆっくりと食後の余韻をお楽しみください。

僅少に付き、ご希望の方はお早めに~。

 

マールとは?:ワインの醸造工程でブドウを搾った後の果皮と種を、残ったアルコール分で蒸溜(粗溜)し、さらにもう一度蒸溜(精溜)して、アルコール度数を高めた蒸溜酒のこと。

 

 

店主のひと言:ウチのチーズケーキと一緒に頂くのが、好きであります。これが意外に合うんですよ。(^^;

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「パルマ産生ハムのサラダ」のご紹介

「パルマ産生ハムのサラダ 890円」 定番f:id:sinamoblog:20190316170350j:plain

ベーシック・サラダに18ヶ月熟成のプロシュート・ディ・パルマを使用。しっとりとした食感と、豚肉と塩だけで紡ぎだされたした熟成感とうま味。

ごちそう感のあるサラダとしてぜひ、お召しあがりください。

 

店主のひと言:サラダに生ハムは良く合う!店主といたしましては樽熟成させたシャルドネ種100%の白ワインとあわせして食すのが好きであります。(^^;

 

「マッシュルームを添えたサラダ」のご紹介

「マッシュルームを添えたサラダ 490円」 新商品f:id:sinamoblog:20190316170315j:plain

 

ベーシック・サラダにビタミンB群や食物繊維が豊富に含まれているマッシュルームを添えただけのサラダ。

生食できる日本産のホワイト・マッシュルームを使用。ダイエット中の方にこそ食べて欲しい一品です。

 

店主のひと言:ほんのりとしたうま味。それもそのはず、マッシュルームはシイタケの3倍もうま味成分「グアニル酸」が含まれているそうです。実はダイエット中の店主が今、一番食べているサラダです。(^^;

 

「ベーシック・サラダ」のご紹介

「ベーシック・サラダ 390円」のご紹介 新商品f:id:sinamoblog:20190316170242j:plain

シナモでランチタイムより終日ご提供しているシンプルなサラダ。いわゆる、パワーサラダ(サラダ+タンパク質+フルーツ)形式でまとめました。

日替わりでその日の新鮮な食材にてお作りいたします。

また、トッピングを替えた姉妹品も今後、続々登場予定。どうかお楽しみに。

 

 

店主のひと言:サラダはもりもり食べて欲しいので、内容量を少し増やしました。また、バルサミコ酢系のソースでシンプルに味付け。飽きのこないように工夫いたしました。「とりあえず」、の一品としてご利用ください。(^^;

 

2019/03/14現在のおすすめ食後酒

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極甘口食後酒ファンのみなさま、お待たせいたしました!久しぶりにフランスはラングドックから「リヴザルト」が入荷いたしました。(^^;

しかも、1989年!なんと、30年ものです。

グルナッシュ・ノワール100%でバラの花のような香り。飲み口は飲むキャラメルとでも言いましょうか??

僅少に付き、ご希望の方はお早めに~。

 

リヴザルトとは?:フランスを代表する、天然甘味ワイン。 アルコールを添加してブドウ果汁の発酵を止めることにより、ブドウ由来の自然な甘口ワインとなる。

 

 

店主のひと言:店主はブルーチーズと一緒に頂くのが、好きであります。(^^;

 

 

「トレビスとブルーチーズのピザ 」のご紹介

「トレビスとブルーチーズのピザ  1390円」 人気
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鮮やかな赤色とほろ苦さが特長のトレビス。

そこに豊かな風味が特長のブルーチーズを使用。隠し味にウマ味が増した自家製の燻製ベーコンと、この三つが実に調和したシナモ自慢の大人向けのピザです。

売り切れゴメン!

 

「丹波産 パテ・ド・カンパーニュ」のご紹介

「丹波産 パテ・ド・カンパーニュ 590円」 新商品f:id:sinamoblog:20190307150847j:plain

冷菜として素早くご提供出来る、パテカンパーニュ。

今回は丹波産の豚肉の旨味をより強調するように内容・製法を見直しました。

 

パテ・ド・カンパーニュとは?
フランス料理の田舎風パテのこと。豚ひき肉や鶏レバーペーストなどを混ぜ込んで型にはめて焼成します。

 

店主のひと言:コクが違います!辛口白ワインと合わして食べるのが店主ですが、ミネラル豊富なアルザスのリースリング種の白ワインと食べたいですね。(^^)/

「豪州産 赤身サーロイン・ステーキ わさびも添えて(大体150g)」のご紹介

「豪州産 赤身サーロイン・ステーキ わさびも添えて(大体150g) 1990円」 新商品f:id:sinamoblog:20190307150841j:plain

自然の環境で放牧され、牧草のみで育った牛の赤身肉を使用。肉質は柔らかく、肉本来の味わい、香りにあふれているかと思います。

アツアツの鉄板でそのままご提供。塩、わさび、しょう油なども添えています。

肉を食べたいと思ったら、この直球、低脂肪、低カロリーの赤身肉サーロイン・ステーキをご賞味ください。

 

 

店主のひと言:従来の米国産赤身肉より、肉質が柔らかく、美味しいものに改良。価格も据え置きました。コク重系赤ワインでグイッと胃袋に流し込んでください。(^^;

 

「シナモ式 マルゲリータ・ピザ」のご紹介

シナモ式 マルゲリータ・ピザ 1290円 1999年の創業以来、ダントツ1番!f:id:sinamoblog:20160826134454j:plain

1999年4月の創業以来、シナモでダントツ一番売れているメニューです。

新鮮なトマトとバジルをトッピングし、薄い生地ながら表面カリッと、中モチっとしたシナモ・ピザの特長をもっとも表現したピザです。

 

 ○シナモ式ピザとは?
・シナモ式ピザはナポリ式ピッツァや各国のピザを尊敬しつつ、日本で愛されるピザを目指し、当店の山猫料理長が独自に開発。

・1999年の創業以来、毎日手作り。
・薄もっちりタイプの生地は手ごね24時間発酵したもののみを使用。
・食べやすい四角型。
・自家製スパイスをご利用下さい。(一部商品のみ)

 

*シナモ式ピザはすべてお持ち帰り出来ます

 

「からすみとしらすの和風ペペロンチーノ・スパゲティ」のご紹介

「からすみとしらすの和風ペペロンチーノ・スパゲティ 1490円」 定番f:id:sinamoblog:20190301234835j:plain

濃厚な味と香りが特長のからすみと柔らかく甘味のある新鮮なしらすを使い和風のペペロンチーノ・スパゲティに仕上げました。

季節の野菜を添えることで味と彩りもよろしいかと思います。

 

店主のひと言:従来のからすみパスタを改良。からすみ大好き人間としましては風味とコクが増しますので、いつも多めに振りかけております。(^^;

「明太子のクリームソース・ピザ」のご紹介

「明太子のクリームソース・ピザ 890円」のご紹介 新商品

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シナモ特製のクリームソースをベースに粒感が心地良い明太子(辛子明太子ではないので辛くありません)もトッピング。

小学生以上のお子様でも召し上がっていただける、シンプルな一品です。

 

Q.シナモ式ピザの生地に卵は使われていますか?

Q.シナモ式ピザの生地に卵は使われていますか?

A.お問い合わせありがとうございます。

シナモ式ピザの生地に卵(鶏卵)は使用しておりません。

 

但し、「明太子のクリームソース・ピザ」には明太子(魚卵)と調味料のマヨネーズに鶏卵を使用しておりますのでどうか、ご承知ください。

 

シナモ店主

 

※ご参考

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2019/02/12現在のおすすめワイン

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イタリア・シチリア島から安ウマワインが入荷。

ネロ・ダヴォラ種の赤ワインで中々飲み応えのあるしっかりした味わいです。すでに僅少ですが、お好きな方はお早めに。

 

店主のひと言:個人的にはオムレツと合わすのが好きであります。(^^;

 

お客様の声(シナモ式ピザについて)

*すべてお客様の主観による感想です
 
○ピザはおやつぐらいのイメージしかなったけど、これがワインにも良く合うんですね。サルシッチャ・ピザ、ごちそうさまでした。京都市中京区 Nさん 男性)
 
○レンコンのピザが大好きです!シンプルな味でヘルシーだし、緑色のソース(ジェノベーゼソース)も美味しいですね。京都市下京区 Eさん 女性)
 
○シナモ式 マルゲリータ・ピザ◎です。表面カリッとして生地が薄もっちりとした食感が最高でした!今度は新作、ピザも試してみまーす。大阪府高槻市 Hさん 女性)
 
○イタリアのピザとはあきらかに違うけどコレはこれで美味しいよ。今日で7枚目ね。ハハハ!(イタリアから仕事で来日した男性)
 
○子供(小学生高学年)がマルゲリータが好きちょくちょく寄らせてもらっています。家でもマネして作りましたが、子供に怒られました!(苦笑)京都市中京区 Hさん 女性)
 
タコのねっちょりとした食感が好きで毎回、タコとアンチョビのピザを食べています。飽きません。京都市中京区 Iさん 女性)
 
○フラフラしていたら吸い込まれるように入店。シナモ式ピザ最高でした!京都市左京区Oさん 男性)
 
○ピザ生地の薄さがイイ!薄もっちりもイイ!こんなピザは他にないですね。だから、友だちにもこのお店のことは教えません!京都市上京区 Sさん 女性)
 
○辛味だけでなくてうま味が増すというか、不思議な美味しさですね。今度のあのスパイスのレシピを教えてくださーい!(笑)京都市左京区 Aさん 女性)
 
○シナモ式マルゲリータ・ピザが美味しかった。そして何より信じられないくらいリーズナブル。こんな店を早く東京にも出してください!待ってます!!(東京都港区 Oさんご夫妻)
 
○いつもシナモ式ピザを食べてるのですが、今日も食べてしまいました。(京都府向日市 Mさん 女性)
 
○しらすと万願寺のピザって甘苦い味が美味しかったです。まさに大人向けのピザという感じでした。京都市右京区 Fさん 女性)
 
○シナモ式マルゲリータ・ピザを初めて食べました。食感がいいですね。持ち帰り用に欲しいです。販売してください!京都市伏見区 Oさん 女性)
 
○店員さんに言われるままにブルーチーズとハチミツのピザを食べると美味しさはグッドでした。こんな楽しい時間をありがとうございました!大阪府枚方市 Tさんご夫妻)