sinamo news

カジュアルワイン&シナモ式ピザ

週刊シナモ #054 【「年末特別オードブルセット」の予約販売開始です】

“シナモな行き方を大切に、シナモ式ピザで日本を朗らかにする”
 
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こんにちは、シナモ店主です。
 
お待たせしました!毎年恒例のおせちのようでおせちでない、「年末特別オードブルセット」の予約販売を開始いたしました。
毎年完売をいただいておりますが、昨年より1ヶ月ほど販売開始が遅くなりました。その理由は??下記の特集ページなどをどうかご覧ください。
 
ということで、今週の週刊シナモ、はじまります。 
 
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1.今週のお知らせ
▼11/18(木)、ボジョレー・ヌーボー解禁日
→今年は酸化防止剤無添加でナチュラル・ビューティーな出来映え!まるで、“綾〇は〇か”さんのような飲み心地です。 ※個人の感想です
 
→つ、ついに初ゲット!しかし、たったの9本だけ!それもそのはず、連続最高金賞受賞で引く手あまた…。恐らく、ふんわりとした芳醇な香りとボジョレーの概念を超えたリッチな果実味がそうさせるのでしょう。
 
→最大の理由は樹齢50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュ(フランス語で「樹齢の高いぶどうの木」を意味し、樹齢が高くなると木に成る果実の量が減少。しかし、少ない果実や葉は十分に太陽の光を受けることが出来、また土の中のミネラルなどの栄養分も、ひとつひとつの果実に行きわたりますので、若木に比べてクォリティーの高いぶどうが出来ると言われています。)使用のためと思います。違いが分かる会員様にこそ飲んで欲しいボジョレー。
 
→ボトル5800円にて特別ご奉仕(Gワインは900円/杯)※予価。 → どうか、“綾〇は〇か”さんに会いに来てください。*\(^o^)/*
 
▼「丹波産柿とブルーチーズ、くるみ和え 蜂蜜も添えて」 →シャブリなどの白ワインやピノ・ノワールなどの軽快な赤ワインとの相性も良いでしょう。11月いっぱいまで。
 
▼「栗とクルミのリコッタチーズ・ピザ 栗アイス添え」 →ほどよい酸味が心地よいリコッタチーズを使用。 →そこに和栗でなく、イタリア産栗とクルミをブランデーで軽く下味をつけてトッピング。仕上げに甘すぎないイタリア産栗のアイスクリームを添えました。
 
▼店主好みの「新ワイン」色々入荷中。 →すべてボトルでのご提供となりますが、中々乙なワインが入荷しておりますよ。 →詳しくは店頭にて。
 
 
▼今週のPICK UP 「里芋のバターソテー ブルー・チーズを添えて」
→里芋のまったりとした味わいと土臭さがブルー・チーズの芳醇な香りと味わいとが実にワインと良く合いますよ。
 
 
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▼営業時間変更等のお知らせ(11/5~当分の間)
※状況により変更されることがございます
 
▼スタッフ募集!!
 
▼“テイクアウト”も“通販”もシナモ公式ECサイトより購入できます
 
▼毎日24時間「予約」が出来ます。※48時間前まで
 
▼お一人様4000円~楽しめる、「シナモのパーティ・プラン+120分フリードリンク付き」が新登場。
 
 
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2.特集-「年末特別オードブルセット」の予約販売開始です
 
「年末特別オードブルセット 限定20セット」を11/12より予約販売開始いたしました。  *11.15現在、残13セットです
→とにかく、製法を劇的に改善いたしました。^^;
 
また、今年も昨年、好評をいただいた、お得な「年末特別オードブルセット+しなも式ファミリーセット」も販売。
 
詳しくは公式HP、ブログ「sinamo news」などご覧ください。
 
 
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3.【えこひいき】
▼11月の“ヒミツ”ページ →合い言葉は「〇〇〇」
 
▼シナモクラブ会員様募集中!
シナモファンのためのシナモクラブではご入会なさると各種「えこひいき」いたします。ご入会希望の方はお気軽にスタッフまで。
 
詳しいご案内はこちら「シナモクラブ」公式HPまで。
 
 
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◆編集後記
 
今年もボジョレー・ヌーボーの季節がやってまいりました。世間では最近、揶揄する声が多いようですが、その歴史や経緯を考えると先人の努力に頭が下がります。
 
また、店主は単純に「ガメイ種」の軽快な赤ワインが好きなんです。
 
フルボディのこってりな赤ワインも良いですが、お食事との調和も考えて、ボジョレー・ヌーボーを秋の夜長に愉しむというのもこれまた御一興かと思いますが、いかがでしょうか??
 
それでは、今日はこのあたりで。
 
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週刊シナモ #053 【豆富グラタン秘話】

“シナモな行き方を大切に、シナモ式ピザで日本を朗らかにする”
 
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こんにちは、シナモ店主です。
 
10/22より通常営業を再開いたしました。久しぶりに来店されるお客様の笑顔に癒やされます。感謝。
が、ひとつ問題が。時短になれて、体が追いつきません!今日も全身にムチ打ってガンバリマス!
 
ということで、今週の週刊シナモ、はじまります。 
 
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1.今週のお知らせ
▼「シナモ月間#10」のお知らせ →シナモファンに感謝をお伝えする期間です。10/31まで!
 
▼昨年大人気の一品が帰って来ました! →シャブリなどの白ワインやピノ・ノワールなどの軽快な赤ワインとの相性も良いでしょう。12月中旬まで。 →「丹波産柿とブルーチーズ、くるみ和え 蜂蜜も添えて」
 
▼トッピングには甘味濃厚な北海道の生ウニの表面を炙ってご提供♡ →「豆富を使ったクリィーミーなグラタン 北海生ウニをのせて」
 
▼予告:あの、うわさのデザート・ピザが近日登場予定です。 →「栗とクルミのリコッタチーズ・ピザ 栗アイス添え」
 
▼店主好みの「新ワイン」色々入荷中。 →すべてボトルでのご提供となりますが、中々乙なワインが入荷しておりますよ。 →詳しくは店頭にて。
 
 
▼今週のPICK UP →「ひつじ君」
 お行儀悪く、手でむしゃぶりついて下さい!それが、たぶん一番美味いッス!!^^;
 
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▼10/22より通常営業再開のお知らせ →ウ、ウレシイ…。*\(^o^)/*
※状況により変更されることがございます
 
▼接客/調理担当のパート・アルバイト募集 ※若干名 →働く仲間を募集しています!一緒に日本を朗らかにしませんか?
 
▼新たにメニュー配達サービスの「フードパンダ」をはじめました。 →シナモ店から半径数キロ圏内の方が対象です。
 
▼“テイクアウト”も“通販”もシナモ公式ECサイトより購入できます
 
▼毎日24時間「予約」が出来ます。※48時間前まで
 
▼お一人様4000円~楽しめる、「シナモのパーティ・プラン+120分フリードリンク付き」が新登場。
 
 
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2.特集-【豆富グラタン秘話】
隠すつもりも毛頭無いけど、一種の備忘録としてお伝えするのも悪くないと考えて、今日は「豆富を使ったクリィーミーなグラタン 北海生ウニをのせて」の制作秘話を。
 
それは忘れもしない1999年、初秋の頃。東京の今も人気のある雑誌社から「豆腐を使ったメニュー3品取材したい。もしメニューが無ければ何か作ってもらえませんか??」という初老の男性編集者から、一本の電話をいただいた。
 
聞くと懇意にしているウチの店からも遠くない場所にあるお茶の加工販売業を営むマダムからの紹介で、という。
 
突然の申し出に困惑する店主ではあったが、そのマダムは雑貨店時代から贔屓(ひいき)にしてもらっているし、その期待に応えてなんとしても失望の顔色が浮かんだお顔だけは拝顔したくないという思いと、雑誌に掲載されることで入り込み客を増やし、まだまだ順調とは言えない経営のよすがになればと思うスケベ心が自然に発動して即答した。もちろん、「やらせていただきます!」と。
 
とは言え、当然何も準備はしていない。
 
料理長の山猫(ヤマネと発音してください)に事の次第を告げると、暗澹たる表情に見る見る変わることを店主は見逃さなかった。
 
「ソコはまあ、ドーンといこうや!!」と、調子の良いことを言い、約1週間後の撮影に臨んだ。その時出来たのが、件(くだん)の豆富グラタンという次第。
 
メニューの内容は紹介ページに譲(ゆず)るとして、若さゆえの冒険であったと今さらながら初老になった店主はつくづく思う…。
 
ところで、読者は「では他の2品は??」と興味をお持ちでしょうから続けると、一つは「豆富のミルフィーユ」。もう一つは「イタリアン麻婆豆富」。どちらも今は廃番ですが、ごくたまに復活しますヨ。
 
なぜなら、店主はホンダ(本田技研工業株式会社)の創業者、本田宗一郎氏を尊崇しているのでホンダの商品名と上手い具合に進化させた新しい車種にその名前を付け、伝統と革新を表現するスタイルが好きなので自分としてもその時、精一杯作った商品に愛着と誇りがあるため時々リファインさせて投入する次第。
 
さて、余談が過ぎた。今日はこのあたりで。
 
 
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3.【えこひいき】
▼10月の“ヒミツ”ページ →合い言葉は「〇〇〇」
 
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◆編集後記
 
先週お伝えした毎年、恒例の「“おせちのようでおせちでない”オードブルセット」。気の早いお客様から早速、ご注文をいただきましたがまだ完成していないので、ご容赦のほどを、とお断りいたしました。ゴメンね!
 
今年はほぼ店と変わらない味の再現を新手法でご提供できると思います。現在、最後の実験中。たぶん、来月前半に正式に発表できると思います。どうか今しばらくお待ち下さい。m(_ _)m
 
それでは、今日はこのあたりで。
 
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週刊シナモ #052 【ちまちまと改善中】

“シナモな行き方を大切に、シナモ式ピザで日本を朗らかにする”
 
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こんにちは、シナモ店主です。
 
先日まで真夏。なのに、今朝はハッキリ言って冬!
事務所も寒いのでオイルヒーター出しました。やれやれ…。
 
ということで、今週の週刊シナモ、はじまります。 
 
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1.今週のお知らせ
▼「シナモ月間#10」のお知らせ →シナモファンに感謝をお伝えする期間です。
 
▼トッピングには甘味濃厚な北海道の生ウニの表面を炙ってご提供♡ →「豆富を使ったクリィーミーなグラタン 北海生ウニをのせて」
 
▼「里芋のバターソテー ブルー・チーズを添えて」(前菜) →秋のシナモの定番が戻ってきます。 →里芋のまったりとした味わいと土臭さがブルー・チーズの芳醇な香りと味わいとが実にワインと良く合いますよ。10/11登場。
 
▼店主好みの「新ワイン」色々入荷中。 →すべてボトルでのご提供となりますが、中々乙なワインが入荷しておりますよ。 →詳しくは店頭にて。
 
 
▼今週のPICK UP →「牛バラ肉のラグーソース 生パッパルデッレ(平麺)パスタ」
生麺のパッパルデッレ(平たいパスタ麺のこと)を使用することでソースがよくからみ、濃厚な味わい
 
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▼接客/調理担当のパート・アルバイト募集 ※若干名 →働く仲間を募集しています!一緒に日本を朗らかにしませんか?
 
▼営業時間変更等のお知らせ(10/1 - 10/21) →ワインご提供中!^^; ※状況により変更されることがございます
 
▼新たにメニュー配達サービスの「フードパンダ」をはじめました。 →シナモ店から半径数キロ圏内の方が対象です。
 
▼“テイクアウト”も“通販”もシナモ公式ECサイトより購入できます
 
▼毎日24時間「予約」が出来ます。※48時間前まで
 
▼お一人様4000円~楽しめる、「シナモのパーティ・プラン+120分フリードリンク付き」が新登場。
 
 
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2.特集-【ちまちまと改善中
エ~、実はこっそりと色々と改善しておりまして、当店をご利用さなるお客様もたぶん分からないでしょうから、それでは余りにもくやしいので、何をどのように改善しているのかを無理矢理お知らせいたします。
 
・ポテトフライのジャガイモが甘みの程良い、ベルギー産に変更された。
・厚切りベーコンステーキのベーコンを仕入れ先から原料からすべてより良いものに変更した。
・カキフライのカキがよりクリーミーな味わいのものに変更された。
・里芋のバターソテーに使う里芋と漬け込む出汁をより美味しくなるように工夫。
・レモンサワーなどに使うスライスレモンがカリフォルニア産のパキッとした味わいのレモンに変更された。
・生ビールがザ・プレミアム・モルツに変更された。ついでに、サ〇トリーさんから注ぎ方マイスターをもらえるように全員特訓中!
・玉子自体の仕入れ先を変更し、より良いものにした。
・カルボナーラピザなどに使う温泉玉子の柔らかさが一層フワトロになるように作り方を劇的に改善した。
・牛バラ肉のラグーソース 生パッパルデッレ(平麺)パスタの平麺がよりソースと絡みつくように工夫。
・牛テリヤキピザの肉がよりジューシーなお肉に変更。*10月下旬分より変更予定
などなど
 
しかも、ほぼ価格変更なし。あんた、エラい!*\(^o^)/*
 
と、いうことで、機会があれば、一度お試しください。
 
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3.【えこひいき】
▼10月の“ヒミツ”ページ →合い言葉は「〇〇〇」
 
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◆編集後記
 
毎年、恒例の“おせちのようでおせちでない”オードブルセット。今年で9年目です。
 
誠にありがたいことに毎年人気で売り切れておりますが、現在、最終の詰めをしております。
今年はシナモ公式ECサイトからの販売を考えております。
 
発表の方はどうか、今しばらくお待ち下さい。
 
それでは、今日はこのあたりで。
 
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2021/10/14 現在のおすすめワイン

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※再入荷しました

ご存じ、ルイ・ラトゥール社です。が、仏・ブルゴーニュではなく本品はローヌ地方でつくられております。なので、程良い安ウマワインと相成っております。

シャルドネ種100%、心地良い辛口白ワイン。もはや、シナモの定番白ワインと言ってもいいでしょう。

本日、ございます。(^^;

 

店主のひと言:物思う秋の昼下がり、サウダージ、君は天然色…(なんじゃソリャ!)

週刊シナモ #051 【シナモ月間#10】

“シナモな行き方を大切に、シナモ式ピザで日本を朗らかにする”
 
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こんにちは、シナモ店主です。
 
報道にもありますように10/1以降、ワイン等の酒類のご提供を再開しております。
さすがに、飛びつくような方はいませんがそろりそろりと通常の状態が戻ってきてるのかな、という感じです。
 
ということで、今週の週刊シナモ、はじまります。 
 
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1.今週のお知らせ
▼「シナモ月間#10」のお知らせ →詳しくは下記の特集をご覧ください。
 
▼「里芋のバターソテー ブルー・チーズを添えて」(前菜) →秋のシナモの定番が戻ってきます。 →里芋のまったりとした味わいと土臭さがブルー・チーズの芳醇な香りと味わいとが実にワインと良く合いますよ。10/11登場。
 
▼店主好みの「新ワイン」色々入荷中。 →すべてボトルでのご提供となりますが、中々乙なワインが入荷しておりますよ。 →詳しくは店頭にて。
 
 
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▼接客/調理担当のパート・アルバイト募集 ※若干名 →働く仲間を募集しています!一緒に日本を朗らかにしませんか?
 
▼営業時間変更等のお知らせ(10/1 - 10/21) →ワインご提供中!*\(^o^)/* ※状況により変更されることがございます
 
▼新たにメニュー配達サービスの「フードパンダ」をはじめました。 →シナモ店から半径数キロ圏内の方が対象です。
 
▼“テイクアウト”も“通販”もシナモ公式ECサイトより購入できます
 
▼毎日24時間「予約」が出来ます。※48時間前まで
 
▼お一人様4000円~楽しめる、「シナモのパーティ・プラン+120分フリードリンク付き」が新登場。
 
 
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2.特集-【シナモ月間#10
シナモファンに感謝をお伝えする期間です。
 
思い出したように開催されるので、チャンスは今しかありません。悪しからず。m(_ _)m
 
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3.【えこひいき】
▼10月の“ヒミツ”ページ →合い言葉は「〇〇〇」
 
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詳しいご案内はこちら「シナモクラブ」公式HPまで。
 
 
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◆編集後記
 
先日、東京で行われる外食業関連業者向けの食の見本市に行ってきました。
 
通常、大阪で開催されものと比べて3-4倍ぐらいの規模があるのですが、今年は…。大阪会場を少し大きくしたぐらいでした。(T_T)
 
過去1年半以上にわたり外食業を取り巻く環境が超厳しいのですから、そりゃ、いたし方ありませんねぇ~。さみしい。
 
ついでに、色々勉強してきましたのでまたお店に還元されると思います。
 
それでは、今日はこのあたりで。
 
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週刊シナモ #050 【シナモ、Yahoo!ニュースに載る】

“シナモな行き方を大切に、シナモ式ピザで日本を朗らかにする”
 
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こんにちは、シナモ店主です。
 
報道にもありますようにひょっとすると10/1以降、ワインがご提供できるかも知れません。
この1年でワイン提供は1ヶ月ほど…。そうなると、本来のシナモに戻るわけですが、どうなりますやら……。
 
ということで、今週の週刊シナモ、はじまります。 
 
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1.今週のお知らせ
▼予告:「里芋のバターソテー ブルー・チーズを添えて」(前菜) →秋のシナモの定番が戻ってきます。 →里芋のまったりとした味わいと土臭さがブルー・チーズの芳醇な香りと味わいとが実にワインと良く合いますよ。10/1頃登場予定。
 
 
▼「月見特集」
→もう幾つ寝ると♪お月見よ~♫と、いうことで、玉子好きに捧げる実にふわトロな特集です。
 
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▼接客/調理担当のパート・アルバイト募集 ※若干名 →働く仲間を募集しています!一緒に日本を朗らかにしませんか??^^;
 
▼営業時間変更等のお知らせ(9/13 - 9/30) →トホホ…。(T_T) ※状況により変更されることがございます
 
▼新たにメニュー配達サービスの「フードパンダ」をはじめました。 →シナモ店から半径数キロ圏内の方が対象です。
 
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▼毎日24時間「予約」が出来ます。※48時間前まで
 
▼お一人様4000円~楽しめる、「シナモのパーティ・プラン+120分フリードリンク付き」が新登場。
 
 
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2.特集-【シナモ、Yahoo!ニュースに載る
いや~、驚きました。^^;
 
店主も知らないところで、2021/9/25の朝、Yahoo!ニュースに掲載されていました。
ありがたいことです。この場を借りて感謝申し上げます。m(_ _)m
 
【京都市中京区】京都のカジュアルピザといえばシナモ。ランチやテイクアウトにおすすめ!シナモ式ピザ
 
 
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3.【えこひいき】
▼9月の“ヒミツ”ページ →合い言葉は「〇〇〇」
 
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◆編集後記
 
先日、愚息20才の「元服の儀」を執り行いました。
 
現在、某和食店にて修行中ですが、忙しい合間を縫って久々に帰って来ました。
 
一々、口上などを述べて新たに諱(いみな)も授けました。嬉しかったのか滂沱(ぼうだ)号泣しておりました。
ついでに、女将も号泣…。
 
これで名実ともに子育が終わりました。
 
それでは、今日はこのあたりで。
 
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週刊シナモ #049 【閉店後のシナモ】

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こんにちは、シナモ店主です。
 
先日、誕生日を迎えました。いろいろな方から祝福してもらいました。本当にありがたいものです。
最近、若いお客様がウチでハッピーバースデーをよくされます。気持ちがよく分かります。いくつになっても嬉しいものですね。
 
ということで、今週の週刊シナモ、はじまります。 
 
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1.今週のお知らせ
▼「ちっちゃな、タコくん 490円」(小皿・アテ) →小皿メニューです。軽く燻製しています。だから、タコ燻(くん)なんです。 →軽快な白ワインと良く合います。店では出せませんけど…。 →と、いうことで早々に廃番予定です。なんじゃソリャ!
 
▼「月見特集」
→もう幾つ寝ると♪お月見よ~♫と、いうことで、玉子好きに捧げる実にふわトロな特集です。
 
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▼調理担当のパート/アルバイト募集 ※若干名 →素人さん料理好きさん歓迎!実に非常識な職場で、一緒に日本を朗らかにしませんか??^^;
 
▼営業時間変更等のお知らせ(9/13 - 9/30) →トホホ…。(T_T) ※状況により変更されることがございます
 
▼新たにメニュー配達サービスの「フードパンダ」をはじめました。 →シナモ店から半径数キロ圏内の方が対象です。
 
▼“テイクアウト”も“通販”もシナモ公式ECサイトより購入できます
 
▼毎日24時間「予約」が出来ます。※48時間前まで
 
▼お一人様4000円~楽しめる、「シナモのパーティ・プラン+120分フリードリンク付き」が新登場。
 
 
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2.特集-【閉店後のシナモ】
・仕込み
シナモ式ピザ生地自体の仕込み、各ピザの仕込みから始まって、各種仕込んでいます。中でも「自家製 塩サバのスモーク マスタード少々」 https://bit.ly/2XepEJc
は料理長の山猫(ヤマネと発音してください)が黙々とやっています。
 
・新商品開発
そう、閉店後も忙しいのです。今年の年末年始のオードブルセットの試作や通販用パスタ試験など行っています。何回も何回も作っては食べをするのも大変ですね。確実に肥えます。(><)
 
・メンテナンス
設備は大切にしないといけません。厨房機器の細かい調整や掃除などはコツコツやるようにしています。あと、生意気にも“フードテック”企業目指していますから、最新機器で実験中です。そろそろ、新メニューがお目見えするかも知れません。
 
・お掃除
当然ですね。森田デザイン(日本照明学会賞受賞ほか)の内装を維持するためにこれもコツコツやっています。
 
・ミーティング&反省会
いわゆる、ワイワイがやがやでやっています。この時、新たなワインの試飲や新商品の試食もスタッフで行います。店主はこの時間が一番好きです。
 
 
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3.【えこひいき】
▼9月の“ヒミツ”ページ →合い言葉は「〇〇〇」
 
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◆編集後記
 
先日、某ワイナリーに行ってきました。来たるべき、ワイン解禁に向けて仕入れ&自分が飲みたい(!)ためです。^^;
 
で、そこの工場長とお話ししていると、誤解を解くために長々とご説明をいただくのです。これがなんとも同情を禁じ得ない。
 
と、言うのも好きなように作って好きなように飲んで美味しかった。嫌いならそれもありか、でいいではないかと店主は思うのです。ところが、いまだにボルドー、ブルゴーニュワインのハイクラスワインを基本に非難する人が実に多いとのこと。
 
実にバカバカしいと思います。それなら、ボルドー、ブルゴーニュワインのハイクラスワインを勝手に飲めばいいじゃないと思うのです。と、言うかそこまで言うなら自分で作ればいいのに、と思いますけどね。
 
で、件(くだん)のワイナリーのワイン、これが実にウマ~い!言うなれば、味噌や醤油のような滋味深い味わいなのですヨ。店主はワインも人もみんな違ってそれでいいと思うのですが、いかがでしょうか??
 
それでは、今日はこのあたりで。
 
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週刊シナモ #048 【野郎メニュー その4】

“シナモな行き方を大切に、シナモ式ピザで日本を朗らかにする”
 
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こんにちは、シナモ店主です。
 
ついに感動のオリンピック、パラリンピックも終わり。選手、関係者、ボランティアのみなさんご苦労様でした!
人が頑張っている姿って、やっぱり美しいですね~。しみじみ。
 
ということで、今週の週刊シナモ、はじまります。 
 
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1.今週のお知らせ
▼人気の「ガーリックポテトサラダ シナモ式」に温泉玉子をのせた実に安易な、もといシナモファン待望のメニューが登場! →「温泉玉子なガーリック・ポテトサラダ」
 
▼時節がらも弁(わきま)えずに念のためにお知らせいたします。m(_ _)m →「シナモのパーティ・プラン」
 
 
▼今週のPICK UP!  「月見特集」
→もう幾つ寝ると♪お月見よ~♫と、いうことで、玉子好きに捧げる実にふわトロな特集です。
 
 
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▼調理担当のパート/アルバイト募集 ※若干名 →実に非常識な職場で、一緒に日本を朗らかにしませんか??^^;
 
▼営業時間変更等のお知らせ(8/20 - 9/12) →トホホ…。(T_T) ※状況により変更されることがございます
 
▼新たにメニュー配達サービスの「フードパンダ」をはじめました。 →シナモ店から半径数キロ圏内の方が対象です。
 
▼“テイクアウト”も“通販”もシナモ公式ECサイトより購入できます
 
▼毎日24時間「予約」が出来ます。※48時間前まで
 
▼お一人様4000円~楽しめる、「シナモのパーティ・プラン+120分フリードリンク付き」が新登場。
 
 
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2.特集-【野郎メニュー その4】
そもそも店主の欲望を満たすためだけに存在する野郎メニュー。
シナモの数あるメニューの中でもハイエンドなクラスとして存在しています。
 
しかし、世の中には奇特な、もとい好奇心旺盛な方も多く、少なからず人気のあるメニューでもあります。一人敬服いたしております。m(_ _)m
今日は最終回。
 
全部で5種類ある野郎メニューですが、現在メニューに掲載されているのは3種類のみ。
 
今日は現在、非売品の2種類について。(←売ってないのなら載せる意味ないやんけ!と、罵声が飛んできそうですが…^^;)
 
まず一つ目は「フォアグラ野郎」。
 
これは初代と二代目があります。とある女性JAZZヴォーカリストの熱烈ご要望を受け商品化。店主が鼻血が出るまでフォアグラを思いっきり食べてみたいという欲望を満たすためだけに作りました。なお、フォアグラの下には隠れていますが、無花果(イチジク)のソースとトリフを添えています。
 
エ~、現在こちらは、神戸市在住の女子高生(!)のためだけにたまに作っています。(^O^)
 
次が「馬鹿野郎」。
 
野郎シリーズで最もふざけたネーミングでありながら、真面目で早すぎた一品として、2014年に登場。現在、封印中。
穀物肥育された3~4歳の若馬のもも肉を使用。肉質が柔らかく旨みが豊か。クセがなく甘い風味そのままに軽くロースト。そこに、丹波産の野生鹿をステーキにてご提供。
 
ところが手間がかかりすぎ、当時はまだジビエ系のメニューは認知度が低く、サッパリ売れず約1年で廃番。今ならリファインしてご提供すれば、マニアックなシナモ・ファンには受けそうですが、コロナでアウト!復活の日を店主自身、待ち望んでいます。
 
ちなみに南仏のAOCシャトーヌフ・デュ・パプ(赤ワイン)と合わして食すと、超ウマいのですヨ!!
 
※このテーマはこれにて終わり
 
 
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3.【えこひいき】
▼9月の“ヒミツ”ページ →合い言葉は「〇〇〇」
 
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詳しいご案内はこちら「シナモクラブ」公式HPまで。
 
 
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◆編集後記
 
通勤中にいつもの橋の下でメモ帳と鉛筆だけでなにやら仕事(?)している青年を見かけます。彼を電チャリ漕ぎながら見かけると「おお、今日もやってるな!」と応援したくなる自分がいます。
 
と、言うのも店主も紙(100均で買ってきた子供用お絵かき帳)と鉛筆で毎週一回、湧き上がる妄想を殴り書きしてまとめています。^^;
 
コレがいいんですよ、頭の整理整頓として。
 
だから、その青年を見かけるとつい応援したくなるのです。
 
それでは、今日はこのあたりで。
 
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週刊シナモ #047 【野郎メニュー その3】

“シナモな行き方を大切に、シナモ式ピザで日本を朗らかにする”
 
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こんにちは、シナモ店主です。
 
※先週はアクシデント発生のため配信をお休みしました、スミマセン…
最近、新商品とうより、既存商品に磨きをかけるべく、改善改善の今日この頃です。近いうちに、お目見えできると思います。
※緊急なんとかでやることないですからね…。(T_T)
 
ということで、今週の週刊シナモ、はじまります。 
 
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1.今週のお知らせ
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▼甘味が増した旬のいちじくをふんだんに使用し、シナモ定番のミルクプリンにトッピング。さらにバニラアイスと季節のフルーツも添えました。隠し味にキャラメルソースを使用。 →「いちじくとバニラアイスのミルク・プリン」
 
▼以前、シナモクラブ会員様しか食べることが出来なかった一品が約4年ぶりに復活です。 →「マグロの生ハム」 ※小皿メニューとして登場
 
▼時節がらも弁(わきま)えずに念のためにお知らせいたします。m(_ _)m →「シナモのパーティ・プラン」
 
 
▼今週のPICK UP!  「月見サルシッチャ(イベリコ豚のソーセージ)・ピザ
→もう幾つ寝ると♪お月見よ~♫と、いうことで、人気の月見ピザ →サルシッチャとはソーセージのこと。ハーブを練り込んだサルシッチャをふんだんに使用し、マルゲリータ・ピザにトッピング。実に粗挽き肉とそのジューシーさが合わさり旨味を引き立ててくれます。
 
 
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2.特集-【野郎メニュー その3
そもそも店主の欲望を満たすためだけに存在する野郎メニュー。
シナモの数あるメニューの中でもハイエンドなクラスとして存在しています。
 
しかし、世の中には奇特な、もとい好奇心旺盛な方も多く、少なからず人気のあるメニューでもあります。一人敬服いたしております。m(_ _)m
今日はその第三弾。
 
全部で5種類ある野郎メニューですが、現在メニューに掲載されているのは3種類のみ。
 
シナモの人気「肉」メニューである、ハンバーグ、ひつじ君、ステーキ、燻製鴨肉、各種生ハム類、極太ソーセージなどなどを一気呵成に腹イッパイ食べたい!という、気持ちが抑えられず、肉野郎が2019年に爆誕!いたしました。*\(^o^)/*
 
エ~、実はこちらの方がコスパもよろしくなる訳でして、みなさまにおかれましてもよろしいことかと思います。気の合うお仲間やご家族などでお楽しみ下さい。 
 
と、いうことは、コク重赤ワインもガブ飲みしたくなる訳ですヨ。(^^; ※9/12まで提供禁止(涙)
 
〇肉野郎 時価(現在5500~8500円) ※メニュー写真など非公開、調理にはお時間頂戴いたします
 
 
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3.【えこひいき】
▼シナモクラブ会員様専用
先日配信した、SC通信116号に今年も「お中元」がついています。どうか、お気軽にご利用ください。2021年8月31日まで。
 
▼9月の“ヒミツ”ページ →合い言葉は「〇〇〇」
 
▼シナモクラブ会員様募集中!
シナモファンのためのシナモクラブではご入会なさると各種「えこひいき」いたします。ご入会希望の方はお気軽にスタッフまで。
 
詳しいご案内はこちら「シナモクラブ」公式HPまで。
 
 
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◆編集後記
 
先日、某和食店で修行中のウチの愚息が夏休みで帰って来ました。
 
「今日はエエもん食べさしたるわ」と、いうことでお手製のごま豆腐を作ってくれました。コレが今まで食べた中で一番美味しい。柔らか~くてなめらかで、ふわ~っと口の中でとろけるのでした。
 
ごま豆腐自体も美味しいのですが、特製のタレが上品な味わい。うーむ、我が息子ながらエラなりよったなあ、と感心しました。
 
それでは、今日はこのあたりで。
 
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週刊シナモ #046 【野郎メニュー その2】

“シナモな行き方を大切に、シナモ式ピザで日本を朗らかにする”
 
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こんにちは、シナモ店主です。
 
※先週は祝日のため配信をお休みしました
ところで、連日の大雨。店主は豪雨の中、帰宅する羽目に。初めて、あまりにも豪雨過ぎて息が出来ないほどの「真っ白」な状態に遭遇。数メートル先の前が見えませんでした。そのせいでカッパ着てたのに、パ〇ツまでびしょ濡れに。ヒ~!!
 
ということで、今週の週刊シナモ、はじまります。 
 
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1.今週のお知らせ
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→最近、本メルマガ届かないという方がいらっしゃいました。よかったら、推奨メールアドレスでもう一度、ご登録ください。m(_ _)m
 
▼上品な甘さの果肉が美味しい、旬のいちじくを丸ごと1個トッピング。さらに脇役として甘酸っぱいブルーベリーを散らしました。 →「丸ごと1個のいちじくとブルーベリーのピザ」
 
▼無花果の優しい甘さとナポリ産生ハムのエレガントな塩味と熟成感がバランス良く味わえるのでは、と思います。 →「生無花果(いちじく)とナポリ産生ハム添え」
 
▼以前、シナモクラブ会員様しか食べることが出来なかった一品が約4年ぶりに復活です。 →「マグロの生ハム」 ※小皿メニューとして近日、登場予定
 
▼時節がらも弁(わきま)えずに念のためにお知らせいたします。m(_ _)m →「シナモのパーティ・プラン」
 
 
▼今週のPICK UP!  「大人は判ってくれない トウモロコシ・ピザ
→人気のため、8月末日まで販売期間延長! →とかく、ちびっ子向けに提供されるトウモロコシを大人に取り返そうという、実に大人げない発案からスタート。
 
 
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▼営業時間変更等のお知らせ(8/2-8/31) →トホホ…。(T_T) ※状況により変更されることがございます
 
▼新たにメニュー配達サービスの「フードパンダ」をはじめました。 →シナモ店から半径数キロ圏内の方が対象です。
 
▼“テイクアウト”も“通販”もシナモ公式ECサイトより購入できます
 
▼毎日24時間「予約」が出来ます。※48時間前まで
 
▼お一人様4000円~楽しめる、「シナモのパーティ・プラン+120分フリードリンク付き」が新登場。
 
 
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2.特集-【野郎メニュー その2
そもそも店主の欲望を満たすためだけに存在する野郎メニュー。
シナモの数あるメニューの中でもハイエンドなクラスとして存在しています。
 
しかし、世の中には奇特な、もとい好奇心旺盛な方も多く、少なからず人気のあるメニューでもあります。一人敬服いたしております。m(_ _)m
今日はその第二弾。
 
全部で5種類ある野郎メニューですが、現在メニューに掲載されているのは3種類のみ。
 
とある昵懇な間柄である、神戸一、マニアックな食材輸入業者の口車に乗せられて京都で一番早くブッラータを扱った当店。当時、「さて、コレどうやって食べまひょか??」と、夜も眠らず昼寝して考えた結果、「やっぱり、丸ごと1コでしょ!」という、実に明快な結論に到り、そのまんまですがカプレーゼにして食べることにしました。
 
これが実に美味い!!*\(^o^)/*
 
ブッラータのとろとろ感と濃厚な味わいが酸味のあるトマトと良く合います。サラダを超えたサラダです。こりゃ、ソアーヴェなどの辛口白ワインといただくのが良いと思いますが、いかがでしょうか??
※ブッラータについて詳しくはコチラ →https://bit.ly/2VQTS4j
 
↓「丸ごと1個イタリア産ブッラータ140gを使用した カプレーゼ野郎」について詳しくはコチラをご覧ください。
 
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3.【えこひいき】
▼シナモクラブ会員様専用
先日配信した、SC通信116号に今年も「お中元」がついています。どうか、お気軽にご利用ください。2021年8月31日まで。
 
▼8月の“ヒミツ”ページ →合い言葉は「〇〇〇」
 
▼シナモクラブ会員様募集中!
シナモファンのためのシナモクラブではご入会なさると各種「えこひいき」いたします。ご入会希望の方はお気軽にスタッフまで。
 
詳しいご案内はこちら「シナモクラブ」公式HPまで。
 
 
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◆編集後記
 
先日、料理長の山猫(ヤマネと発音してください)と夜中にこっそり実験をしておりました。
※まん防でやることないですからね~。^^;
 
ウチのピザを-30℃で瞬間的に冷凍し、-20℃で保管したものを、家庭用オーブンレンジで一気に焼成するとめちゃくちゃウマ~い、です。
二人で「み、店、いらんやん…。」と、思いました。
 
詳細をまだ詰め切れていませんが、ちょっと面白いことになってきました。続報を待て(ワォ)!
 
それでは、今日はこのあたりで。
 
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週刊シナモ #045 【野郎メニュー その1】

“シナモな行き方を大切に、シナモ式ピザで日本を朗らかにする”
 
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こんにちは、シナモ店主です。
 
いや~、毎日暑いですね(汗)。店主は食欲もなくなることなく、まったく夏バテもいたしません。実にピンピンしております。(^O^)
が、どうかみなさまにおかれましてはお体ご自愛ください。暑中お見舞い申し上げます。
 
ということで、今週の週刊シナモ、はじまります。 
 
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1.今週のお知らせ
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▼予告:無花果の優しい甘さとナポリ産生ハムのエレガントな塩味と熟成感がバランス良く味わえるのでは、と思います。 →「生無花果(いちじく)とナポリ産生ハム添え」
 
▼以前、シナモクラブ会員様しか食べることが出来なかった一品が約4年ぶりに復活です。 →「マグロの生ハム」 ※小皿メニューとして近日、登場予定
 
▼時節がらも弁(わきま)えずに念のためにお知らせいたします。m(_ _)m →「シナモのパーティ・プラン」
 
 
▼今週のPICK UP!  「桃とリコッタチーズのピザ バニラアイス添え」
→おかげさまで大変良くご注文いただいております。残念ながら、そろそろ終売です。ご興味のある方はお早めに~。 ※テイクアウト不可
 
 
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▼営業時間変更等のお知らせ(8/2-8/31) →トホホ…。(T_T) ※状況により変更されることがございます
 
▼新たにメニュー配達サービスの「フードパンダ」をはじめました。 →シナモ店から半径数キロ圏内の方が対象です。
 
▼“テイクアウト”も“通販”もシナモ公式ECサイトより購入できます
 
▼毎日24時間「予約」が出来ます。※48時間前まで
 
▼お一人様4000円~楽しめる、「シナモのパーティ・プラン+120分フリードリンク付き」が新登場。
 
 
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2.特集-【野郎メニュー その1
そもそも店主の欲望を満たすためだけに存在する野郎メニュー。
シナモの数あるメニューの中でもハイエンドなクラスとして存在しています。
 
しかし、世の中には奇特な、もとい好奇心旺盛な方も多く、少なからず人気のあるメニューでもあります。一人敬服いたしております。m(_ _)m
 
全部で5種類ある野郎メニューですが、現在メニューに掲載されているのは3種類のみ。
 
中でも一番人気の「生ウニ野郎」は店主が鼻血が出るまで生ウニを貪(むさぼ)りたいためだけにあるメニューです。
レモンをキュッとしぼって、ガーリックバゲットの上に載せて食べると、脳ミソも溶けてくるかも知れません(ワォ!)。
 
↓「生ウニ野郎」について詳しくはコチラをご覧ください。
 
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3.【えこひいき】
▼シナモクラブ会員様専用
先日配信した、SC通信116号に今年も「お中元」がついています。どうか、お気軽にご利用ください。2021年8月31日まで。
 
▼8月の“ヒミツ”ページ →合い言葉は「〇〇〇」
 
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詳しいご案内はこちら「シナモクラブ」公式HPまで。
 
 
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◆編集後記
 
それにしてもまた、まん防。多くは語りません。つぶれないようにガンバリマス。さよなら。
 
それでは、今日はこのあたりで。
 
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週刊シナモ #044 【真夏の小ネタニュース】

“シナモな行き方を大切に、シナモ式ピザで日本を朗らかにする”
 
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こんにちは、シナモ店主です。
 
ついに、東京オリンピック開催!各国の選手の活躍に刮目(かつもく)させられます。うーむ、コッチもがんばらないと!という気持ちにさせられる、今日この頃です。
暑いさなかですが、みなさまお体にはご自愛ください。m(_ _)m
 
ということで、今週の週刊シナモ、はじまります。 
 
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1.今週のお知らせ
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▼以前、シナモクラブ会員様しか食べることが出来なかった一品が約4年ぶりに復活です。 →「マグロの生ハム」 ※小皿メニューとして近日、登場予定
 
個人的にはシナモ式ピザ史上、最高のデザートピザでは??と、思っています。極甘口のソーテルヌなどと召し上がると、気分も最高です。^^; →「桃とリコッタチーズのピザ バニラアイス添え」
 
 
▼時節がらも弁(わきま)えずに念のためにお知らせいたします。m(_ _)m →「シナモのパーティ・プラン」
 
 
▼今週のPICK UP!  「ハモと梅肉ソースの和風ペペロンチーノ・スパゲティ」
→旬のハモと梅肉の程良い酸味がよくからみます。仕上げに大葉をトッピング。シナモ特製のダシを使用した和風のペペロンチーノ・スパゲティです。
 
 
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▼営業時間変更等のお知らせ(7/12-8/1) →やれやれ…。(16歳のホールデン・コールフィールド風に^^;) ※状況により変更されることがございます
 
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▼“テイクアウト”も“通販”もシナモ公式ECサイトより購入できます
 
▼毎日24時間「予約」が出来ます。※48時間前まで
 
▼お一人様4000円~楽しめる、「シナモのパーティ・プラン+120分フリードリンク付き」が新登場。
 
 
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2.特集-【真夏の小ネタニュース
 
小ネタ好きなみなさん、お待たせいたしました。約6ヶ月ぶりです。何の足しにもなりませんが…。
↓まあ、みなさん読んでみてください。 ※人生幸朗風に
 
 
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3.【えこひいき】
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先日配信した、SC通信116号に今年も「お中元」がついています。どうか、お気軽にご利用ください。2021年8月末日まで。
 
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◆編集後記
 
先日、定期的に参拝する神社に行ってきました。別に御利益というほどのことは感じたことはありません。つつがなく、商売が出来ることが御利益かも知れませんが…。
 
最近はジジイになってきましたので、誰も叱ってくれる人がいません。これは実にいけません。
 
しかし、その神社に行くと、神妙な気持ちになります。畏(かしこ)くも恐れ多い、という感じがします。
 
帰り際、その神社から観る景色がいつも心を洗ってくれます。その時は涼風が吹いていました。思わず、歌の一首でも詠もうかと思いますが、いつも出来ません。無能です。
 
それでは、今日はこのあたりで。
 
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週刊シナモ #043 【食後酒のすすめ】

“シナモな行き方を大切に、シナモ式ピザで日本を朗らかにする”
 
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こんにちは、シナモ店主です。
 
ついに梅雨明け、夏は来(き)ぬ。と、いうことで、めちゃくちゃ暑いですが、これはこれで気持ちいいですね。(^O^)
シナモでは続々と夏メニューが登場。料理長の山猫とさらに試作中です。
 
ということで、今週の週刊シナモ、はじまります。 
 
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1.今週のお知らせ
▼「週刊シナモ」のご登録はGmailもしくはYahooアドレスでの登録を推奨いたしております。
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個人的にはシナモ式ピザ史上、最高のデザートピザでは??と、思っています。極甘口のソーテルヌなどと召し上がると、気分も最高です。^^; →「桃とリコッタチーズのピザ バニラアイス添え」
 
▼祇園祭の頃になると京都人はハモを食べないと、と条件反射のようにハモを食べますが、店主もその一人なんです。*\(^o^)/* →「ハモと梅肉ソースの和風ペペロンチーノ・スパゲティ」
 
▼時節がらも弁(わきま)えずに念のためにお知らせいたします。m(_ _)m →「シナモのパーティ・プラン」
 
 
▼今週のPICK UP!  「大人は判ってくれない トウモロコシ・ピザ
→とかく、ちびっ子向けに提供されるトウモロコシを大人に取り返そうという、実に大人げない発案からスタート。
 
 
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▼営業時間変更等のお知らせ(7/12-8/1) →やれやれ…。(16歳のホールデン・コールフィールド風に^^;) ※状況により変更されることがございます
 
▼新たにメニュー配達サービスの「フードパンダ」をはじめました。 →シナモ店から半径数キロ圏内の方が対象です。
 
▼“テイクアウト”も“通販”もシナモ公式ECサイトより購入できます
 
▼毎日24時間「予約」が出来ます。※48時間前まで
 
▼お一人様4000円~楽しめる、「シナモのパーティ・プラン+120分フリードリンク付き」が新登場。
 
 
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2.特集-【食後酒のすすめ】
 
1966年公開の映画、「おしゃれ泥棒」。
 
主役のオードリー・ヘップバーンがジバンシィの素晴らしい衣装に身を包み(特に帽子が素敵!)、ジャガー・Eタイプのスポーツカーからあわてて飛び降り、お家に駆け込む。その後、そんなにあわてなさんなと、ブランデーをすすめられ、一息に飲む。落ち着く、オードリー…。
 
店主が学生の頃、いわゆる名画座でこのシーンを観たとき、「なんて、格好いいんだろう!」と思ったのが、ブランデーを含めた食後酒を愛でるきっかけとなりました。
 
と、いうのもブランデーは脂ぎったオヤジが接待の席で飲むとか、石原裕次郎が変な(!)ジャケットを着て、グラスをクルクルさせながら飲むものと相場が決まっていたからです。
※個人の感想です
 
ところが、食後酒のセカイはそれだけではなかった! ※食前酒は別に機会に
 
なので、シナモでは、お食事の最後の〆(しめ)として、“食後酒”をおすすめしています。
 
極甘口のトカイやアイスワイン。飲む黒糖のようなスペインのシェリー。グラッパやマールなどの辛口系などなど各種取りそろえております。
もし、分からないことがあれば、どうか気軽にご質問下さい。
 
メニューに載っていない、店主とっておきの一品をご紹介出来るかも知れませんから、ね。
 
詳しくはコチラまで →「食前食後酒も各種取り揃えております」
 
 
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3.【えこひいき】
▼シナモクラブ会員様専用
先日配信した、SC通信116号に今年も「お中元」がついています。どうか、お気軽にご利用ください。2021年8月末日まで。
 
▼7月の“ヒミツ”ページ →合い言葉は「〇〇〇」
 
▼シナモクラブ会員様募集中!
シナモファンのためのシナモクラブではご入会なさると各種「えこひいき」いたします。ご入会希望の方はお気軽にスタッフまで。
 
詳しいご案内はこちら「シナモクラブ」公式HPまで。
 
 
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◆編集後記
 
実は先日、1日店休して店舗点検いたしました。
 
えーと、まあ、平たく言えば“夏の大そうじ”なんです。^^;
 
でもこれをやるかやらないかで、年後半の気合いが違います。幸い、無事終了。その後は法人化満20周年と言うこともあり、関係者一同とささやかな宴を囲みました。
 
それでは、今日はこのあたりで。
 
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▼シナモ公式ホームページ
 
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お送りいただきましたEmailは全てに目を通し、嬉しく、励み・学びとさせていただきます。ありがとうございます。
 
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発行:シナモ有限会社 https://sinamo.co.jp/
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週刊シナモ #042 【祝☆創刊満1周年!】

“シナモな行き方を大切に、シナモ式ピザで日本を朗らかにする”
 
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SC会員、ご自身でご登録された方、ご予約時に配信希望された方へ配信いたしております。
 
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こんにちは、シナモ店主です。
 
去年の7月に創刊した、この週刊シナモ。おかげさまで創刊満1周年と相成りました。ひとえにみなさまの応援のたまものと、篤く篤く御礼申し上(あげ)奉(たてまつ)りまする。m(_ _)m
いずれにしても皆々さまにおかれましては最後まで本誌をお読みいただければ誠に幸いでございますれば、隅から隅まで、ずずずい~っと希い(こいねがい)上げ奉りまする。
 
ということで、今週の週刊シナモ、はじまります。 
 
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1.今週のお知らせ
▼「週刊シナモ」のご登録はGmailもしくはYahooアドレスでの登録を推奨いたしております。
→最近、本メルマガ届かないという方がいらっしゃいました。よかったら、推奨メールアドレスでもう一度、ご登録ください。m(_ _)m
 
▼ウーバーイーツに続き、新たにメニュー配達サービスの「フードパンダ」はじめました。 →シナモ店から半径数キロ圏内の方が対象です。
 
▼イタリアからプロセッコ・エクストラ・ドライ(スパークリング・ワイン)が僅少新入荷! → シュワッとした辛口で、蒸し暑さをぶっ飛ばせ! →急げ!!
 
▼桃の濃厚な甘さ。リコッタチーズの淡泊な甘さ。そこに少しだけハチミツの甘さを加え、ディルの爽やかな香りが全体を一つにまとめました。 →「丸ごと1個の桃とリコッタチーズのサラダ」
 
▼祇園祭の頃になると京都人はハモを食べないと、と条件反射のようにハモを食べますが、店主もその一人なんです。*\(^o^)/* →「ハモと梅肉ソースの和風ペペロンチーノ・スパゲティ」
 
▼時節がらも弁(わきま)えずに念のためにお知らせいたします。m(_ _)m →「シナモのパーティ・プラン」
 
 
▼今週のPICK UP! →「伏見甘長のしょうゆでソテーしただけ」
→む、無限に食べてしまう~!ムシャムシャムシャ…。 →辛口白ワインのお供に。
 
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▼営業時間変更等のお知らせ(7/12-8/1) →やれやれ…。(16歳のホールデン・コールフィールド風に^^;) ※状況により変更されることがございます
 
▼“テイクアウト”も“通販”もシナモ公式ECサイトより購入できます
 
▼毎日24時間「予約」が出来ます。※48時間前まで
 
▼お一人様4000円~楽しめる、「シナモのパーティ・プラン+120分フリードリンク付き」が新登場。
 
 
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2.特集-【祝☆創刊満1周年!
 
ありがとうございます!まさか、1年間持つとは思いませんでしたが、なんとかやっております。(><)
途中で度重なる営業時短命令等でやる気がキレイさっぱりなくなりましたが、続けております(わぉ!)。
 
そもそも創刊の動機はシナモクラブ会員さんに配信しているハガキのDMをメルマガ形式で配信し、接客時にも普段言わないようなことを含めて「シナモの世界観」のご理解の一助になれば、というものでした。
 
昔は酷くて、飲食店と言うだけでなぜか横柄な来客も多かったのですが、最近はホントに上品でご理解をいただけるお客様が増えて、私及び従業員一同、ノイローゼ発症の危険性も随分少なくなりました。
 
これもひとえに、本誌などをきっかけにシナモの世界観をご理解・ご共感いただけているからと本当にありがたく、嬉しく思っております。感謝!
 
またまた、このコロナ禍で多くの方々のご支援・ご協力をいただいております。この場を借りて、改めて感謝を申し上げると共に今後とも一層のお引き立てをたまわりますよう、よろしくお願い申し上げます。m(_ _)m
 
追伸:エーッと、そろそろ反攻しますゥ。
 
 
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3.【えこひいき】
▼シナモクラブ会員様専用
先日配信した、SC通信116号に今年も「お中元」がついています。どうか、お気軽にご利用ください。2020年8月末日まで。
 
▼7月の“ヒミツ”ページ →合い言葉は「〇〇〇」
 
▼シナモクラブ会員様募集中!
シナモファンのためのシナモクラブではご入会なさると各種「えこひいき」いたします。ご入会希望の方はお気軽にスタッフまで。
 
詳しいご案内はこちら「シナモクラブ」公式HPまで。
 
 
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◆編集後記
 
また、大雨・洪水…。実は3年前の西日本豪雨の際は女将の実家がある広島で家が流されました。救援に行った際の光景はいまだに忘れません。被害地のみなさんもどうかご無事でいてください。
 
また、今週は本来、祇園祭りたけなわですが、今年も悪疫のため神事以外とりやめに…。
 
こんな非常時にのん気に食べ物の話などと、正直、気が引けますが、どうかお許し下さい。
 
サボっていた分を取り返すべく、ハリキッテまいります。どうか、今後の展開にご期待ください。^^;
 
それでは、今日はこのあたりで。
 
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お送りいただきましたEmailは全てに目を通し、嬉しく、励み・学びとさせていただきます。ありがとうございます。
 
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