〇販売ワイン
・白ワイン、微発泡ワイン（ナイアガラ種、旅路種）2種
・赤ワイン（ピノ・ノワール種）1種
〇原産地：日本、北海道仁木町産
〇製造：同上
〇販売価格
白ワイン（微発泡ワインのためボトルワインでの販売のみ）
・ナイアガラ種2023年 4990円 ※在庫あと1本
・旅路種（北海道小樽原産の地ぶどう）2023年 5500円 ※完売御礼
赤ワイン
・ピノ・ノワール種2023年 7000円 ※在庫あと2本
※在庫僅少につき売り切れ次第、販売終了といたします。
なお、シナモクラブ会員様に限り“えこひいき”にて対応いたします。
2024年9月にワイナリー訪問、中央がワイン用ぶどう農家兼ワイン生産オーナーの福光さん
以上
「限定 牛ホホ肉の赤ワインじっくり煮込み」 2600円 改良、新メニュー
肉質良好のビーフを使用。
量が少ないホホ肉を活かすため赤ワインでじっくり煮込みました。
肉質が柔らかくてホロホロとくずれ、肉汁が広がります。
旬の野菜のローストとご一緒にウマ味を引き立てる特製ソースとよくからませてお召し上がりください。
店主のひと言：味付け、香味野菜などを使ったソースを改良したものが新たに登場。シラー種などのスパイシーな赤ワインと合わすのが良いでしょう。ちなみに店主は自家製フォカッチャでソースもすべて食べ尽くす派であります。^^;
「四代目 焼きチーズ・ケーキ バニラアイス添え」 980円 新商品 
しっかりとしたチーズのコクと濃厚さを強調！
なのに、ほのかな酸味を感じるかも知れません。お好みでベリーソースともご一緒に。
さらにバニラアイスクリームも添えましたので、あきることなく最後まで愉しめる一品ではないでしょうか？
食後の〆にぜひ、どうぞ。
店主のひと言：1999年の創業以来、四代目になるチーズケーキが登場。今回は初代に寄せた作りに見直しました。濃厚で極甘口な貴腐ワインなど食後酒との相性も良いかと思いまョ。^^;
シナモは本日、開店満26周年を迎えることができました。これも ひとえにみなさまのお力添えによるものと、篤く篤く御礼申し上げます。
これからもカジュアルワイン＆シナモ式ピザを中心に「日本を朗らかにする」べく、誠心誠意努力してまいります。
どうか今後とも一層のお引き立てをたまわりますよう、従業員一同、深く深くお願い申し上げます。
シナモ店主
こんにちは、シナモ店主です。
先日からそろそろ、シナモ式ピザの新製品を作らねば！と、思い立ち、夜も眠れずに昼寝して考えた新製品が来週から登場予定です。
今回は世の中で人気の食べ物をチョイスし、シナモらしく“再定義”。
店主も大好きなギョーザ＆豚骨ラーメンをシナモ式ピザ化します。シナモ、中華化しま～す！（アムロ・レイ風に）
さて、どんなものになるのか？？自分でも興味津々であります。
さて、今月のシナモクラブ通信。よかったら、おヒマな時にお読みください。
☆ご来店の際は、会員証を忘れずに
〇今月の“えこひいき”
シナモクラブ公式LINEより【SC会員限定】クーポンをご確認ください！
①お好きなボトルワイン一本
②お好きなパスタ一皿
どちらかを20%引き！
＊詳しくはLINEクーポンをご確認ください
＊シナモクラブ会員証をご呈示ください
〇メニュー情報
3/5よりご要望の多かった、「予約ナシでその場ご注文」いただけるようにいたしました。おかげでスタッフの技量が上がりました。
なお、やっぱり時間かかります。それでも、イイわよん、という方だけご注文ください。😅
茎（くき）わさびがイイ仕事をしています。昼下がりのワインのアテに♡
昼下がりにしゅワわ～。発泡系ワインと一緒にサッとタコを食べたい。
初老男のささやかな希望なのです。^^;
“昼ザケ”ファンのみなさま、お待たせしました！ついに復活です！！
〇ニュース
・4月8日(火)より終日営業が復活します
来る、4月8日(火)より約2年ぶりに毎日、終日営業が復活します。
また、定休日もなくなりほぼ毎日営業。不定休となります。
・今年も周年イベント開催します
おかげさまで今年で開店満26周年を迎えることになりました。
とりあえず、開催日だけ決定。開催日は4/20(日)です。内容等は未定。追って、お知らせいたします。
先月お伝えした、シナモ特製ナチュラルワインの試飲会もあるかも？？
〇シナモクラブが新しくなりました！
１．まずは、「スタンプカード SIMPLE」でスタンプを集めよう！
２．シナモクラブ入会希望者には後日、「シナモクラブ会員カード NATURAL」が郵送されます！
３．さらに、シナモクラブを愉しんでいただける方には「ランクUP」があるかも知れません…（ムフッ♥）
◆編集後記
京都の老舗料亭を皮切りに東京・麻布のモダン和食、京都市内のイタリアンなどなど、足かけ満5年の修行を経て、ついに愚息、文法（ふみのり）が4月より正式に帰ってきます。
実は現在、内部で色々と準備中です。また、GW明け頃から徐々に新しいシナモに替わって行くのでは？と、期待しております。
どうか、新しいシナモにご期待ください。
〇シナモクラブ通信、バックナンバー
「レンコンのジェノベーゼ・ピザ 1450円」 定番
定番人気のシナモ式ピザのご紹介です。
薄切りしたレンコンをピザ生地に敷き詰め、自家製ジェノベーゼ・ソース（バジル、松の実、オリーブオイルなど）だけでシンプルに味付けしました。
薄切りレンコンのシャキシャキとした歯触りもお楽しみ下さい。
店主のひと言：和の蓮根、洋のピザ。和魂洋才ならぬ和根洋菜な、というか和イタリアンな本シナモ式ピザは2012年初登場です。いまやシナモを代表する定番メニュー。まだの方は良かったら一度お試しください。^^;
シナモファンのみなさまこんにちは、シナモ店主です。ご無沙汰しております。m(_ _)m
2024年秋のハガキ版「シナモクラブ通信」以来、初めてのシナモクラブ通信。今月から大体、月一で配信いたします（たぶん）。
ここに来るまで、随分時間がかかってしましました。スミマセン！
で、実はシナモクラブの制度が新しくなってこの2月よりリスタートいたしました。
どうか改めて、よろしくお願いいたします。
☆ご来店の際は、新会員証を忘れずに
〇シナモクラブが新しくなりました！
１．まずは、「スタンプカード SIMPLE」でスタンプを集めよう！
２．シナモクラブ入会希望者には後日、「シナモクラブ会員カード NATURAL」が郵送されます！
３．さらに、シナモクラブを愉しんでいただける方には「ランクUP」があるかも知れません…（ムフッ♥）
〇今月の“えこひいき”
シナモクラブ公式LINEで配信してるクーポン内容が2倍！
＊LINEクーポンをご確認ください（有効期限も）
＊新シナモクラブ会員証をご呈示ください
〇メニュー情報
豆好きの店主がある映画にインスパイアされて作ってしまった、新サラダです。
久しぶりにアテ・小皿メニューとして新作が登場。大人になるとセロリの美味しさがひとしお染みいりますね～。
“昼ザケ”ファンのみなさま、お待たせしました！ついに復活です！！
◆編集後記
先日、北海道余市・仁木地区からワイン用ブドウの生産農家であるF氏が来店。
氏は元々、ウチの女将の同僚だった人で会社を辞めて農家になった変わり者、もとい不屈の精神力をお持ちの方です。^^;
昨年の9月にお邪魔し、実際にブドウ畑も行きましたが広大な土地で試行錯誤しながら品質向上と生産量を拡大しつつあります。
一昨年収穫したピノ・ノワール種の赤ワインが醸され、この春にはどこよりも先にシナモにてご提供できそうです。
＊東京の某百貨店では100本がわずか1日で売り切れました！ひ～！！
また、夏頃にはシャンパンと同じ製法で作られたスパークリング・ワインもご提供の出来るメドが立ちつつあります。
すべてナチュール（ナチュラル）・ワイン。無添加製法で作られています。入荷の準備が出来ましたら、SC会員のみなさんを優先的にご提供いたしますね。
またそれ以外にも二人で色々考え中です。どうか、お楽しみに。(^O^)
Ⅰ．シナモクラブとは？
シナモクラブはシナモファンの方々への感謝と誠意をお伝えするため、2010年10月1日に創設。
ご入会された方には特典“えこひいき”として会員様限定割引、各種優待情報、イベント、プレゼントなどをご案内いたします。
普段気付かなかったシナモの真の魅力、愉しさなどを体感し、より一層“シナモの世界観”に共感いただければ幸いです。
この機会にぜひ、シナモクラブへのご入会をおすすめいたします。
Ⅱ．シナモクラブご入会の条件
スタンプカードのスタンプ集めてシナモクラブ会員カードをもらおう！！
スタンプカードのスタンプを達成し、シナモクラブ（ナチュラル）会員カードをもらった方
*但し、日本国内にお住まいの18歳以上の方に限ります
Ⅲ．入会費・年会費など
すべて、無料！
Ⅳ．特典“えこひいき”
シナモクラブ会員になると各種“えこひいき”されます。
さらに、シナモクラブを愉しんでいただける方にはランクUPがある、かも知れません…。ムフッ♡
「セロリのナンプラーおひたし」 390円 新商品
新鮮なセロリにナンプラー（魚醤）でシンプルに味付け。
エスニックな風味が意外にもよく合うと思います。
すりゴマをひとつかみかけて、出来上がり。
店主の言ひと言：サケのみにとってサッと出てくる一品はありがたいもの。今回は大人になると美味しさがわかる、セロリをおひたしに。セロリの風味がナンプラーでよく引き立ちます。白ワインとの相性も◎。^^;
お客様の日頃のご愛顧に感謝を込めて、2025年2月1日より「スタンプカード」を発行いたします。
500円ごとにスタンプ1コを押印。押印40コで次回使える500円割引券をプレゼント。
この機会にぜひスタンプカードをご利用ください。↓
さらにシナモクラブ入会希望者には「会員カード（会員証）」と500円割引券をもう一枚プレゼントいたします。
会員さまには“えこひいき”として終日、店内飲食ご利用時に毎回3％割引や各種特典がございます。
2025年2月から新しい「シナモクラブ」がはじまります。
同時にシナモの世界観に共感いただける新会員の方を対象とした新しい「シナモクラブ通信」（略して、SC通信）もはじまります。
内容は会員さまだけの“えこひいき”、会員さましか飲めない・食べられないヒ・ミ・ツメニューのご紹介、イベント案内などを掲載予定。
発刊は2025年、春。
ご興味のある方は今後のご案内にどうかご期待ください。
シナモ店主
新年 あけましておめでとうございます
本年も昨年同様、お引き立て賜りますよう、どうかよろしくお願い申し上げます。
また、今年もみなさまにとってすこやかで実りある一年でありますよう心より祈念申し上げます。
2025年（令和七年） 元旦
シナモ従業員一同
シナモでは、泡･白･赤のグラスワイン（4種類）を「毎日終日、500円/杯」にてご提供いたしております。
種類は原則、
①泡（スパークリング）、②白辛口、③白甘口、⑦赤渋重口。
内容は店内にてどうかご確認ください。
なお、ご注文の際は番号で教えてください。で、ないとワインの名前は複雑で舌を噛んでしまう恐れがありますので！
【昼呑み愛好家に朗報】
★毎日「昼の部」は“グラスワイン3杯セット”やってます！ →1500円/3杯 →1200円/3杯！
※本品はサービスメニューに付き、本品と併せて合計金額がお一人様2000円以上の方が対象
シナモでは、泡･白･赤のグラスワイン（4種類）を「毎日終日、500円/杯」にてご提供いたしております。
種類は原則、
①泡（スパークリング）、②白辛口、③白甘口、⑦赤渋重口。
内容は店内にてどうかご確認ください。
なお、ご注文の際は番号で教えてください。で、ないとワインの名前は複雑で舌を噛んでしまう恐れがありますので！
↓【昼ザケ愛好家に朗報！】
★毎日「昼の部」は“グラスワイン3杯セット”やってます！
→ ￥1500/3杯 →￥1200/3杯！
※本品はサービスメニューに付き、本品と併せて合計金額￥2000/人様、以上の方が対象
「ポテトフライにアンチョビ・ガーリックバターを添えました」 890円 定番
シナモらしく、少しだけひねって仕上げにアンチョビとガーリックバターの特製ソースをかけてご提供いたします。
店主のひと言：ビールやハイボールとの相性がいいポテト･フライ。う～む、分かるぅ。では、ワインとの相性を考えた場合、どうなるのか？？そこで、店主が1週間も寝ないで昼寝して考えた結果が、コレ。アンチョビの塩っぱさとガーリックバターのコクがイモに染みこんでイイ感じになるのです。
実に覚〇剤なみにクセになる味わいでは、と自負いたしております。実際、おかわりする人多数アリ。わぉ！^^;
