「中落ちマグロとアボカドときゅうりのワサビしょうゆ和え 1200円」のご紹介 新商品 栄養価が高く、美容にも良いとされるアボカドと身が柔らかく、うまみがたっぷりの中落ちマグロをシンプルにわさびしょうゆで和えました。 さらに歯ごたえの良い国産きゅう…

「国産牛すじ煮込みと仏産5種キノコのラグーソース・ピザ 2400円」 新商品 国産の牛すじ肉をじっくり煮込んだ特製のラグーソース。 さらにフランス産のレアな5種類のキノコ（ジロール、トランペット、セップ、ムースロン、モリーユ）を使用。凝縮したキノコ…

「無限に食べられる、にんじんのラペ 490円」 新商品新鮮なにんじんを細くおろし（＝フランス語でラペ）、特製の白ワインビネガーでドレッシング。隠し味のセロリや干しぶどう、クルミが味を引き立てます。 シンプルで飽きのこない味付けなので、いくらでも…

「ひつじ君（仔羊ラムチョップの香草パン粉焼き） 1200円/本 ※2本より承ります 人気 程良いスパイス感のあるシナモ特製の香草パン粉を使い、クセが無いように仕上げました。 やはりコク重系の赤ワインとの相性はすこぶる良いでしょう。 店主のひと言：一回り…

フランス産5種キノコとパルマ産生ハムのピザ 2500円」人気 フランス産のレアな5種類のキノコ（ジロール、トランペット、セップ、ムースロン、モリーユ）を使用。キノコの旨味を凝縮しました。 さらに12ヶ月熟成パルマ産生ハムをトッピング。生ハムの柔らかい…

「国産牛すじ煮込みと仏産5種キノコのラグーソース 生パッパルデッレ（平麺）パスタ 2400円」 新商品 国産の牛すじ肉をじっくり煮込んだ特製のラグーソース。 生麺のパッパルデッレ（平たいパスタ麺のこと）を使用することでソースがよくからみ、濃厚な味わ…

「パルマ産生ハム&サラミなどの盛り合わせ 1100円」 人気コクがあり味わい深い12ヶ月熟成パルマ産生ハムと黒胡椒をまぶしガツンとした味わいのサラミを盛り合わせました。 昼ザケやワインのアテ代わりにも良いかと思います。 店主のひと言：食事のはじまりに…

「生マッシュルームとパルマ産生ハムのクリームソース・ピザ」 1650円のご紹介 人気生ピザシリーズ第二弾！ クリームソースをベースに焼き上げた生地に生食可の生マッシュルームとパルマ産生ハムをトッピング。ほど良い塩加減で、これが実に良く合いますよ。…

「生マッシュルームを添えたサラダ 790円」 定番ベーシック・サラダにビタミンB群や食物繊維が豊富に含まれているマッシュルームを添えただけのサラダ。 生食できる日本産のホワイト・マッシュルームを使用。ダイエット中の方にこそ食べて欲しい一品です。 …

イベリコ豚の極粗挽き生サルシッチャ（ソーセージ）焼いただけ ￥590/本 ←必要な本数をお申しつけ下さい ※写真は2本ご注文時のイメージです まろやかな旨味とコクがあり、香ばしくジューシーで肉汁があふれる味わいのイベリコ豚をシンプルに焼いただけです。…

「牛トリッパの煮込み 890円」 改良して新登場！シナモ特製のトマトソースで牛トリッパ（第二胃、ハチノス）をコトコト煮込みました。パルメザンチーズ多めでで味を丸く仕上げました。 店主のひと言：いわゆるホルモン系のトリッパですが、好きな人には堪え…

「パルマ産生ハムのサラダ 1100円」 定番 ベーシック・サラダに18ヶ月熟成のプロシュート・ディ・パルマを使用。しっとりとした食感と、豚肉と塩だけで紡ぎだされたした熟成感とうま味。 ごちそう感のあるサラダとしてぜひ、お召しあがりください。 店主のひ…

「黒トリフのシンプル・オムレツ 890円」 定番 芳香な香りの黒トリフを贅沢に使い、シンプルに仕上げたオムレツ。 言わば大人のオムレツです。 追伸：ソースをよりなめらかになるように改善しました。価格は据え置きました。2018/12/25 追伸：より美味しいイ…

「丹波産 パテ・ド・カンパーニュ 890円」 定番 冷菜として素早くご提供出来る、パテ・ド・カンパーニュ。 今回は丹波産の豚肉の旨味をより強調するように内容・製法を見直しました。 お好みでバルサミコ酢や粒マスタードをつけてお召し上がりください。実に…

「オマール海老とアボカドのタルタル茎わさびソースのピザ 2600円」 人気シナモ式ピザにありそうでなかった、「マヨ系」ピザが約6ヶ月ぶりに登場！ まず、爽快な辛味が心地よい茎わさびを練り込んだタルタル･マヨネーズをベースに。 そこに、新鮮で肉質が甘…

※再入荷しました ご存じ、ルイ・ラトゥール社です。が、仏・ブルゴーニュではなく本品はローヌ地方でつくられております。なので、程良い安ウマワインと相成っております。 シャルドネ種100%、心地良い辛口白ワイン。もはや、シナモの定番白ワインと言っても…

「濃熟バナナ・ケーキとバニラ・アイスクリーム 550円」 定番しっとりしたコク味なのにしつこくなく、飽きない味わい。アイスクリームとご一緒に。 1999年登場以来、シナモの定番人気デザートです。 店主のひと言：自分で言うのも何ですが、“フツー”に美味し…

「自家製 うずら玉子の燻製 390円」 定番 コク味のあるうずらの玉子をシナモ特製の出汁（ダシ）に一昼夜漬け込み、桜チップで燻製（くんせい）しました。クセになるかもしれません。 すぐにご提供出来る、小皿・アテメニューとしてどうかお楽しみ下さい。 店…

シナモ公式ECサイトを開始いたしました。テイクアウト予約や通販でのご利用が可能。 今後、一層の充実を図ってまいります。 https://sinamo.official.ec/

「スペイン産ロンガニーザ(白カビサラミ） 390円」 新商品 ほどよい硬さで噛むとジューシーさがあふれ、マイルドな味わいの中にほのかなスパイス風味があります。 ワインのアテに最適ではないでしょうか？？ 店主のひと言：スルメ代わりに食べてます。(^^；

「カキフライ 190円/コ」 新定番 ←欲しい個数を教えてください（３コ以上で承ります） 写真では分かりづらいですが、ま、大きいです。 濃厚でクリーミーな牡蛎（カキ）のシンプルなフライです。ジューシーな仕上がりになるよう心掛けています。 良かったら、…

人気の安ウマ赤ワインが再入荷。 イタリア・プーリア州の古木のプリミティーヴォ（ジンファンデル）種100％のコク重口。どっしり感満載です。 ぜひ「ひつじ君」と合わせてみてください。(^^；

＊再入荷いたしました アメリカはカリフォルニア州ナパヴァレーからマイク・タイソンのパンチ級濃厚ヘヴィーな赤ワインが僅少入荷。 これは肉以外に合わせてはいけません！（店主注：知らんけど…） そこで、おすすめはあの野郎シリーズ最高峰と京都市上京区…

「イタリア産トリフのシンプルなオイル・スパゲティ 生ハム添え 2000円」 香しいイタリア産トリフの風味。 そこにうま味を添えるための国産ベーコンとパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズだけで召し上がっていただく、シンプルなスパゲティが新登場。 さら…

2019.4.5 sinamo style pizza

「からすみとしらすの和風ペペロンチーノ･スパゲティ 1600円」 定番 濃厚な味と香りが特長のからすみと柔らかく甘味のある新鮮なしらすを使い和風のペペロンチーノ・スパゲティに仕上げました。 季節の野菜を添えることで味と彩りもよろしいかと思います。 …

「自家製 塩サバのスモーク マスタード少々 390円」 定番 料理長の山猫（ヤマネと発音してください）が厨房の片隅で毎晩、桜チップでいぶしています。 クセになる味わいかと思います。 売り切れの際はどうかご容赦のほどを。 店主のひと言：塩サバにマスター…

「丸ごと1個イタリア産ブッラータ140gを使用した カプレーゼ野郎 2600円」 ブッラータとはモッツァレッラチーズをのばした袋状の生地の中に生クリームとモッツァレラを混ぜたチーズを詰めたもの。 切るとトロッと生クリームが溢れ出てきます。シナモではイタ…

「限定 和牛のホホ肉とキノコの赤ワインじっくり煮込み 2300円」 人気 肉質良好の和牛を使用。量が少ないホホ肉を活かすためキノコの旨味と赤ワインでじっくり煮込みました。 肉質が柔らかくてホロホロとくずれ、肉汁が広がります。マッシュポテトとの相性も…