「聖護院かぶら、炭火ローストした菜ノ花、しらすを和えたオイル・スパゲティ」 1350円 新製品、期間限定
厳冬期が旬で甘みの増した京都産の聖護院かぶら（かぶ）を角切りにし、軽く煮込んだものを使用。
そこに鬼おろしにした聖護院かぶら、シナモ初の炭火でローストした豊かな風味の菜ノ花としらすをシンプルに塩とオリーブ･オイルだけで和えてトッピング。
三つの素材の美味しさがお互い高め合うよう、シンプルなスパゲティに仕上げました。
早春を感じさせるフレッシュな味わいになるよう心がけております。
店主のひと言：よかったらシャンパン（出来ればノンドセ）と合わせてみてください。うららかな気分になること必至でしょう。^^;
