サラダ・前菜
「広島産カキフライ 200円/コ」 新商品 ←欲しい個数を教えてください（３コ以上で承ります） 写真では分かりづらいですが、ま、大きいです。 濃厚でクリーミーな広島産の牡蛎（カキ）のシンプルなフライです。ジューシーな仕上がりになるよう心掛けています…
「里芋のバターソテー ブルー・チーズを添えて 690円」 今年も登場！ シナモの新定番が今季も登場。 里芋のまったりとした味わいと土臭さがブルー・チーズの芳醇な香りと味わいとが実にワインと良く合いますよ。 シナモの特製ダシで里芋を煮出し、それをサッ…
「アジのガレット トマト風味 690円」 新商品 ※9/25頃まで販売 新鮮な鰺（アジ）を酸味の効いたトマトソースと一緒に味わうことでうま味を引き出しています。 さらに、相性の良いジャガイモを層にして、特製焼パン粉で仕上げました。 前菜としても白ワインの…
「宮城県女川産 桜で燻製したサンマのカルパッチョ 690円」 新商品 新鮮なサンマを桜チップで燻製（くんせい）し、ウマ味を凝縮。ピンクペッパーが味をさらに引き立てます。 最初のアテに、サッとご提供いたします。 店主のひと言：よく冷えた辛口の白ワイン…
「無限に食べられる、にんじんのラペ（サラダ） 490円」新商品 新鮮なにんじんを細くおろし（＝フランス語でラペ）、特製の白ワインビネガーでドレッシング。隠し味のセロリや干しぶどう、クルミが味を引き立てます。 シンプルで飽きのこない味付けなので、…
「生無花果（いちじく）とナポリ産生ハム添え 890円」 新商品 無花果（いちじく）の美味しい季節到来！ ということで、シナモの夏の定番メニューが今年も登場しました。 無花果の優しい甘さとナポリ産生ハムのエレガントな塩味と熟成感がバランス良く味わえ…
テイクアウト専用「おまかせオードブルセット 1990円」＊新商品 4/10より発売 時節柄、テイクアウトの引き合いが多くなっております。 中でも、「おまかせのオードブルセットみたいのないですか？？」というお問い合わせを多数いただいております。 そこで、…
「タコとアボカドのわさびしょうゆ和え 890円」 新商品 栄養価が高く、美容にも良いとされるアボカドと身が柔らかく歯ごたえのあるタコをシンプルにわさびしょうゆで和えました。程良い味わいに仕上がっていると思います。 売り切れの際はご容赦ください。
「黒トリフのシンプル・オムレツ 690円」 定番 芳香な香りの黒トリフを贅沢に使い、シンプルに仕上げたオムレツ。 言わば大人のオムレツです。 追伸：ソースをよりなめらかになるように改善しました。価格は据え置きました。2018/12/25 追伸：より美味しいイ…
「ナッツとハチミツのサラダ 490円」 新商品 栄養価が高く、“天然サプリメント”とも言われるナッツ各種（アーモンド、カシューナッツ、くるみなどなど）を添えた、シンプルなサラダです。 「ベーシック・サラダ」にチョイ足ししたときにはうってつけではない…
「ギリシャ産フェタチーズとクルミのサラダ 590円」 新商品 食べやすい山羊の乳から作られるギリシャ産のフェタチーズは程良い塩味とコクが特長。クルミをあわせることでサラダに味の奥行きを与えました。 ほんのり甘い白いドレッシングソースでお召しあがり…
「パルマ産生ハムのサラダ 890円」 定番 ベーシック・サラダに18ヶ月熟成のプロシュート・ディ・パルマを使用。しっとりとした食感と、豚肉と塩だけで紡ぎだされたした熟成感とうま味。 ごちそう感のあるサラダとしてぜひ、お召しあがりください。 店主のひ…
「マッシュルームを添えたサラダ 490円」 新商品 ベーシック・サラダにビタミンB群や食物繊維が豊富に含まれているマッシュルームを添えただけのサラダ。 生食できる日本産のホワイト・マッシュルームを使用。ダイエット中の方にこそ食べて欲しい一品です。 …
「ベーシック・サラダ 390円」のご紹介 新商品 シナモでランチタイムより終日ご提供しているシンプルなサラダ。いわゆる、パワーサラダ（サラダ＋タンパク質＋フルーツ）形式でまとめました。 日替わりでその日の新鮮な食材にてお作りいたします。 また、ト…
「丹波産 パテ・ド・カンパーニュ 590円」 定番 冷菜として素早くご提供出来る、パテ・ド・カンパーニュ。 今回は丹波産の豚肉の旨味をより強調するように内容・製法を見直しました。 パテ・ド・カンパーニュとは？フランス料理の田舎風パテのこと。豚ひき肉…
「大きなエビフライ（お頭付き） 490円/尾」※欲しい尾数を言いつけてください 新商品 ＊写真は二尾ご注文時の盛り付け例です 身が良く締まり、肉質の甘さが特長のお頭付きエビをサクッと揚げました。大きさが20cm程ありますので食べ応えも十分ではないでしょ…
「まるごと１コのモッツアレラ・チーズとトマトのサラダ 990円」 モチモチした食感の新鮮なモッツアレラ・チーズをまるごと１コ使用。甘味のあるトマトとの相性は◎です。
今、ウチで一番熱いメニューはこちらではないでしょうか？ →「作るのに14分33秒かかる前菜の盛合わせ 1990円」→日替わりでコスパが良いメニューで、ワインのアテにご注文される方多数です。😅
「パルマ産生ハム&サラミなどの盛り合わせ 890円」 コクがあり味わい深い12ヶ月熟成パルマ産生ハムと黒胡椒をまぶしガツンとした味わいのサラミを盛り合わせました。 昼ザケやワインのアテ代わりにも良いかと思います。
イベリコ豚の極粗挽き生サルシッチャ（ソーセージ）焼いただけ ￥490/本 ←必要な本数をお申しつけ下さい ※写真は2本ご注文時のイメージです まろやかな旨味とコクがあり、香ばしくジューシーで肉汁があふれる味わいのイベリコ豚をシンプルに焼いただけです。…
「丸ごと1個イタリア産ブッラータ140gを使用した カプレーゼ野郎 2290円」 ブッラータとはモッツァレッラチーズをのばした袋状の生地の中に生クリームとモッツァレラを混ぜたチーズを詰めたもの。 切るとトロッと生クリームが溢れ出てきます。シナモではイタ…
本日、「生ウニ野郎」ございます。 生ウニ野郎（バゲット付き）とは、店主が生ウニを飽きるほど食べてみたいという欲望を満足させるためにのみ仕入れ、ご提供する一品です。 時価（2800～5000円程度） 北海道根室産の甘い生ウニ（板付き、約10～12人分）をそ…
