サラダ・前菜
「丹波産柿とブルーチーズと胡桃（くるみ）和え 蜂蜜も添えて 990円」 新商品､期間限定 甘く歯触りの良い丹波産柿と辛みの強くコクのあるブルーチーズ（ピカンテ）、そこにコクのある胡桃（くるみ）をシンプルに和えました。 仕上げに別添えの蜂蜜をお好みで…
「里芋のバターソテー ブルー・チーズを添えて 690円」 超人気！ シナモの新定番が今季も登場。 里芋のまったりとした味わいと土臭さがブルー・チーズの芳醇な香りと味わいとが実にワインと良く合いますよ。 シナモの特製ダシで里芋を煮出し、それをサッとソ…
「生無花果（いちじく）と国産生ハム添え 990円」 新商品 無花果（いちじく）の美味しい季節到来！ ということで、シナモの夏の定番メニューが今年も登場しました。 無花果の優しい甘さと国産生ハムのエレガントな塩味と熟成感がバランス良く味わえるのでは…
「タコとアボカドのわさびしょうゆ和え 990円」 人気 栄養価が高く、美容にも良いとされるアボカドと身が柔らかく歯ごたえのあるタコをシンプルにわさびしょうゆで和えました。程良い味わいに仕上がっていると思います。 売り切れの際はご容赦ください。 店…
「パルマ産生ハム&サラミなどの盛り合わせ 1100円」 人気コクがあり味わい深い12ヶ月熟成パルマ産生ハムと黒胡椒をまぶしガツンとした味わいのサラミを盛り合わせました。 昼ザケやワインのアテ代わりにも良いかと思います。 店主のひと言：食事のはじまりに…
「生マッシュルームを添えたサラダ 690円」 定番ベーシック・サラダにビタミンB群や食物繊維が豊富に含まれているマッシュルームを添えただけのサラダ。 生食できる日本産のホワイト・マッシュルームを使用。ダイエット中の方にこそ食べて欲しい一品です。 …
「ベーシック・サラダ 490円」のご紹介 定番シナモでランチタイムより終日ご提供しているシンプルなサラダ。いわゆる、パワーサラダ（サラダ＋タンパク質＋フルーツ）形式でまとめました。 日替わりでその日の新鮮な食材にてお作りいたします。 また、トッピ…
イベリコ豚の極粗挽き生サルシッチャ（ソーセージ）焼いただけ ￥590/本 ←必要な本数をお申しつけ下さい ※写真は2本ご注文時のイメージです まろやかな旨味とコクがあり、香ばしくジューシーで肉汁があふれる味わいのイベリコ豚をシンプルに焼いただけです。…
「自家製ローストビーフのサラダ 990円」 期間限定、新商品 味わいにコクがある自家製のローストビーフを多めに使用し、食べごたえのある贅沢なサラダにしました。 仕上げの軽快なフレンチ・ドレッシングとパルメザン・チーズが味わいに奥行きを添えます。 ▼…
「大きなエビフライ（お頭付き） 590円/尾」※欲しい尾数を言いつけてください 人気 ＊写真は二尾ご注文時の盛り付け例です 身が良く締まり、肉質の甘さが特長のお頭付きエビをサクッと揚げました。大きさが20cm程ありますので食べ応えも十分ではないでしょう…
「まるごと１コのモッツアレラ・チーズとトマトのサラダ 1200円」 定番モチモチした食感の新鮮なモッツアレラ・チーズをまるごと１コ使用。 甘味のあるトマトとの相性は◎です。 店主のひと言：私の場合、コレがなければ始まらないのである。 ※個人の感想です…
「パルマ産生ハムのサラダ 1100円」 定番 ベーシック・サラダに18ヶ月熟成のプロシュート・ディ・パルマを使用。しっとりとした食感と、豚肉と塩だけで紡ぎだされたした熟成感とうま味。 ごちそう感のあるサラダとしてぜひ、お召しあがりください。 店主のひ…
「黒トリフのシンプル・オムレツ 890円」 定番 芳香な香りの黒トリフを贅沢に使い、シンプルに仕上げたオムレツ。 言わば大人のオムレツです。 追伸：ソースをよりなめらかになるように改善しました。価格は据え置きました。2018/12/25 追伸：より美味しいイ…
「丹波産 パテ・ド・カンパーニュ 790円」 定番 冷菜として素早くご提供出来る、パテ・ド・カンパーニュ。 今回は丹波産の豚肉の旨味をより強調するように内容・製法を見直しました。 お好みでバルサミコ酢や粒マスタードをつけてお召し上がりください。実に…
「広島産カキフライ 190円/コ」 新定番 ←欲しい個数を教えてください（３コ以上で承ります） 写真では分かりづらいですが、ま、大きいです。 濃厚でクリーミーな広島産の牡蛎（カキ）のシンプルなフライです。ジューシーな仕上がりになるよう心掛けています…
「丸ごと1個イタリア産ブッラータ140gを使用した カプレーゼ野郎 2600円」 ブッラータとはモッツァレッラチーズをのばした袋状の生地の中に生クリームとモッツァレラを混ぜたチーズを詰めたもの。 切るとトロッと生クリームが溢れ出てきます。シナモではイタ…
本日、「生ウニ野郎」ございます。生ウニ野郎（バゲット付き）とは、店主が生ウニを飽きるほど食べてみたいという欲望を満足させるためにのみ仕入れ、ご提供する一品です。 時価（4000円～） 北海道根室産の甘い生ウニ（板付き、約10～12人分）をそのままご…
