仏・シャンパーニュから久しぶりにマールが入荷いたしました！
マールとは？：ワインの醸造工程でブドウを搾った後の果皮と種を、残ったアルコール分で蒸溜（粗溜）し、さらにもう一度蒸溜（精溜）して、アルコール度数を高めた蒸溜酒のこと。
ブドウの皮と茎を蒸留し、なんと10年間もオーク樽で熟成！非常に凝縮したブドウ由来の香りとオークの香りが心地良いです。
繊細で植物的な味わいとともに豊かな、ミネラルによるまろやかな余韻も特筆。なかなかの希少樽熟マールですので、お好きな方はどうかお早めに！！
店主のひと言：食後の余韻を愉しむには欠かせない食後酒。今回は辛口系ですが、実にクセになる味わいで特に樽香好きには堪えられないのではないでしょうか？？^^;
「生無花果（いちじく）とナポリ産生ハム添え 890円」 新商品 →8/10頃より
無花果（いちじく）の美味しい季節到来！
ということで、シナモの夏の定番メニューが今年も登場しました。
無花果の優しい甘さとナポリ産生ハムのエレガントな塩味と熟成感がバランス良く味わえるのでは、と思います。
ぜひ、よく冷えた辛口白ワインとご一緒に！
店主のひと言：無花果好きの店主ですが、本メニューと軽快な辛口白ワインである至りの「ソアーヴェ」と一緒に食すのが好きであります。ちなみにソアーヴェとはイタリア語で気持ちイイ！と言う意味だそうです。(^^；
「しらすとパクチーのピザ すだちと一緒に 1490円」のご紹介 ※8/7頃登場予定
風味豊かな沖縄産パクチー（コリアンダー、香菜）と相性の良いしらすを散らしたオリエンタルなピザ。
そこに徳島産の生すだちを振りかけることで、両者の味わいをさらに引き立てます。辛口白ワインとの相性は◎
店主のひと言：人気の「早すぎた一品シリーズ」を令和2年版としてさらにリファイン。パクチーブームはとうに終わりましたが、そんなの関係ない！という、暑い夏とパクチーが好きすぎるあなたにオススメする本品を自信を持ってご提供いたします。(^^；
アメリカはカリフォルニア州ナパヴァレーからマイク・タイソンのパンチ級濃厚ヘヴィーな赤ワインが僅少入荷。
これは肉以外に合わせてはいけません！（店主注：知らんけど…）
そこで、おすすめはあの野郎シリーズ最高峰と京都市上京区のごく一部で囁かれる「肉野郎（時価）」とご一緒されることを強くオススメいたします。m(_ _)m
店主のひと言：SC会員さんは特別価格にてご提供いたします。(^O^)
“シナモな行き方を大切に、シナモ式ピザで日本を朗らかにする”
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こんにちは、シナモ店主です。
突然ですが、シナモのメニューは大体、毎月10日と25日に少し
実はあるお客様から「メニューはいつ変わるのですか？？」とご質
ところで、また「ヒミツ」ページがあります。詳しくは下記をご覧
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１．特集－「小ネタ・ニュース #005」
実は熱く語りたいことがたくさんありすぎるシナモ店主ですが、そ
2ヶ月に一度の割合でお知らせいたしております。今日は本メルマ
▼「小ネタ・ニュース #005」
https://bit.ly/39wwM57
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２．今週のお知らせ
▼「生ハムとトマトの冷製スパゲティ」のご紹介 →サッパリ美味しい、素麺のようなカッペリーニでどうぞ
https://bit.ly/3g4MGX0
▼いつも人気の定番パスタが復活！ →「特製ベーコンと黒オリーブのトマトソース・スパゲティ」
https://bit.ly/302KFoJ
▼今週のPICK UP →「桃とフランボワーズの冷たいミルクプリン」 →夏の午後のサウダージ。ボサ・ノヴァとご一緒に…。知らんけど
https://bit.ly/3f5pJlh
▼毎日24時間「予約」が出来るようになりました。※48時間前
https://bit.ly/38OkXoV
▼お一人様3900円～楽しめる、「シナモのパーティ・プラン＋
https://bit.ly/2VPUXG4
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３．【えこひいき】※SC会員様対象
▼「お中元」もらってください ※ラストチャンス！
SC通信107号に今年も「お中元」がついています。どうか、お
▼復活！今週の「ヒミツページ」 →合い言葉は「〇〇〇」
https://bit.ly/3f1snZ1
▼シナモクラブ会員様募集中！
シナモファンのためのシナモクラブではご入会なさると各種「えこ
詳しいご案内はこちら「シナモクラブ」公式HPまで。
https://bit.ly/2QkIt6F
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◆編集後記
例年になく雨が多いですね。実は店主の密かな楽しみに「ハムチー
その昔、学生時代にアルバイトしていた純喫茶でパクったもとい学
で、自分で言うのもなんですが、結構美味しいんですよね～。これ
が、油断しておりました！最近の湿気の多さのため、食パンが青カ
みなさんも時節柄、カビと食中毒にはお気をつけください。m(_ _)m
それでは、今日はこのあたりで。
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▼「週刊シナモ」バックナンバー
▼シナモ公式ホームページ
https://sinamo.co.jp/
▼シナモへの各種お問い合わせはこちらから
https://bit.ly/38TzwYu
お送りいただきましたEmailは全てに目を通し、嬉しく、励み
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発行：シナモ有限会社 https://sinamo.co.jp/
〒604-0932 京都市中京区妙満寺前町454-3 呉波ビル1F
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「生ハムとトマトの冷製スパゲティ 990円」 新商品、7/25より
暑い季節にサッパリ食べられる、冷製のスパゲティが登場。シナモ特製のダシで味付けしておりますので、意外にしっかりした味付けとなっているのではないでしょうか？
塩味のやや強い生ハムが食欲を一層そそります。
8/24までの予定。
店主のひと言：1年ぶりに登場です。これと辛口の白ワインがよく合うんですよ。なお、面の太さは正確には細麺の「カッペリーニ」ですが、判りやすさ優先でそこはご愛敬。(^^；
①ご家族で職場でリモート飲み会で憩いのひとときを！
②店主のような中高年男性にこそ召し上がっていただきたい一品です。^^;
③と、と、止まらへん…！
④わかっちゃいるけど、京都の夏は蒸し暑い！
⑤桃の濃厚な甘さ、リコッタチーズの淡泊な甘さ、そこにハチミツの甘さ。あぁ、ドルチェヴィータ…。
⑥品質向上、価格は値下げ！なので、人気沸騰（ウソ！！）
⑦夏の午後のサウダージ。ボサ・ノヴァとご一緒に…。知らんけど。(^O^)
⑧社交する人間、すなわち、ホモ・ソシアビリスのために。
おわり
誠に勝手ながら、来る、8/9(日)の「昼の部」は貸切パーティ開催のため13時ラストオーダー、13時30分に閉店いたします。
あしからず、ご理解・ご了承いただきますようよろしくお願い申し上げます。
シナモ店主
わかっちゃいるけど、京都の夏は蒸し暑い！
と、いうことでさっぱり美味しいレモネード各種をご用意。カジュアルワイン好きなあなたもそうでない方も、ぜひお楽しみください。
〇アルコール
・オーガニック・レモネードサワー 580円 ←やっぱりね！
・オーガニック・レモネードビール 680円 ←意外にイケます
・オーガニック・レモネードワイン 680円 ←ありそうでなかった味♥
・オーガニック・レモネードカンパリ 680円 ←大人味です
〇ソフトドリンク
・オーガニック・レモネード (ホット/アイス) 450円 ←フツーに美味しい
・オーガニック・レモネードティー (ホット/アイス) 600円 ←これまたフツーに美味しい
・オーガニック・レモネードソーダ 600円 ←人気
・オーガニック・レモネード・スコール 600円 ←「愛のスコール」とのコラボ！
↓また、今だけ期間限定サマー・ドリンクを取りそろえております。(^o^)
・国産ぶどうスパークリングワイン 680円 ←でしょ！
・ベリーニ（白桃＋スパークリングワイン） 980円 ←シュワッと行ってください！
・白桃ソーダ 850円（ソフトドリンク） ←やっぱり桃、です
＊すべて外税
＊すべて2020/7現在
“シナモな行き方を大切に、シナモ式ピザで日本を朗らかにする”
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こんにちは、シナモ店主です。
大雨で全国各地、大変な状況です。被災された方にはこの場を借り
ところで、久しぶりに「ヒミツ」ページが復活。詳しくは下記をご
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１．特集－「 ハモと梅肉ソースの和風ペペロンチーノ・スパゲティ」について
https://bit.ly/3iXHE0b
祇園祭の時期にハモを食べるのが京都の風物詩ですが、毎年この時
初登場は2007年。最初はハモを使ったシナモ式ピザでした。が
翌年からパスタに変更。梅肉とからめたマイルドなペペロンチーノ
さらに仕上げに大葉をトッピングするスタイルになったのは201
最近は1年に一回だけこのパスタを食べに来てくれるお客様もいら
もし良ければ、一度お試しください。
https://bit.ly/3iXHE0b
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２．今週のお知らせ
▼「丸ごと1個の桃とリコッタチーズのサラダ」で蒸し暑さをぶっ
https://bit.ly/38KtlHz
▼仏・シャンパーニュ地方から超ウマい、極甘の「ラタフィア」が
https://bit.ly/38Iwd7Q
▼今週のPICK UP →「伏見甘長のしょうゆでソテーしただけ」
https://bit.ly/2BMiv8g
▼毎日24時間「予約」が出来るようになりました。※48時間前
https://bit.ly/38OkXoV
▼お一人様3900円～楽しめる、「シナモのパーティ・プラン＋
https://bit.ly/2VPUXG4
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３．【えこひいき】※SC会員様対象
▼「お中元」もらってください
SC通信107号に今年も「お中元」がついています。どうか、お
▼復活！今週の「ヒミツページ」 →合い言葉は「〇〇〇」
https://bit.ly/2AQbGC4
▼シナモクラブ会員様募集中！
シナモファンのためのシナモクラブではご入会なさると各種「えこ
詳しいご案内はこちら「シナモクラブ」公式HPまで。
https://bit.ly/2QkIt6F
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◆編集後記
悪疫が退散しないのに今度は大雨に洪水…。実は2年前の西日本豪
また、今週は本来、祇園祭りたけなわですが、悪疫のため神事以外
こんな非常時にのん気に食べ物の話などと、正直、気が引けますが
なお、今回からヒミツページが10ヶ月ぶりに復活しましたが、こ
それでは、今日はこのあたりで。
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「大人は判ってくれない トウモロコシ・ピザ 1290円」 期間限定→7/10～8/9
とかく、ちびっ子向けに提供されるトウモロコシを大人に取り返そうという、実に大人げない発案からスタート。
まず、大人の鑑賞に堪えられる食感がよく甘すぎない日本産コーンを使用。表面を少し炙る。
そこに軽くスモークしたベーコンをアクセントに12ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズを小さくスライスしてトッピングしました。
隠し味のしょう油だけのシンプルな味付けと盛り付けにいたしました。ビールによく合う一品ではないでしょうか？
7/10より販売開始予定。
店主のひと言：昨年、大人向けに発売も中々、判ってもらえなかった一品を今年もリファインして投入。私としては夏の昼下がり、ソアーヴェ（イタリア産辛口白ワイン）とご一緒すれば言うことありません。(^^；
そして、トリュフォー監督に捧げます…。
極甘口食後酒ファンのみなさま、お待たせいたしました。
仏・シャンパーニュ地方から超ウマい「ラタフィア」が入荷いたしました。
例のよって僅少ですので、お好きな方はお早めにお越しください。
店主のひと言：単一年のピノ・ノワールのブドウ果汁2/3に、フィーヌ・ド・シャンパーニュを加え、さらにオーク樽で数ヶ月熟成させて造られる本品ですが、口の中でトロけます。(^^；
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