「京都ぽーくの炭火ロースト 季節野菜添え」 3500円 新製品 京都ぽーくは銘柄豚登録されている京都府特産のブランド豚。そんなブランド豚を今回、ご縁あり使わせていただくことになりました。部位はロースを使用しています。 赤みの部分は肉々しさと瑞々しさ…

「限定 牛ホホ肉の赤ワインじっくり煮込み」 2600円 改良、新メニュー 肉質良好のビーフを使用。 量が少ないホホ肉を活かすため赤ワインでじっくり煮込みました。 肉質が柔らかくてホロホロとくずれ、肉汁が広がります。 旬の野菜のローストとご一緒にウマ味…

「シンプルな130ｇハンバーグ・ソテー」 1000円 6年ぶりに登場！ 130gのハンバーグをソテーして、自家製のデミグラスソースをかけただけです。 店主のひと言：何の変哲もない、ただのハンバーグが食べたかっただけなのです。シンプルなヤツを。それだけです…

「ひつじ君（仔羊ラムチョップの香草パン粉焼き） 1150円/本 人気 ※写真は2本ご注文時のイメージです 程良いスパイス感のあるシナモ特製の香草パン粉を使い、クセが無いように仕上げました。 やはりコク重系の赤ワインとの相性はすこぶる良いでしょう。 店主…