「ポテトフライにアンチョビ・ガーリックバターを添えました 800円」 定番 シナモらしく、少しだけひねって仕上げにアンチョビとガーリックバターの特製ソースをかけてご提供いたします。 店主のひと言：ビールやハイボールとの相性がいいポテト･フライ。う…

「伏見甘長のしょうゆでソテーしただけ 390円」 人気 京都、伏見地区で江戸時代から栽培されている伏見甘長とうがらしの季節到来。とうがらしと言ってもほぼ辛くなく、程良い甘苦味が食欲をそそります。 シンプルにしょうゆでソテーしただけの一品。これが、…

「大阪泉州産水ナスのお刺身」 390円 旬 今年も登場、大阪泉州の水ナス。 新鮮でみずみずしく、ほんのり甘い水ナスをシンプルにお刺身にしました。そのまま召し上がってもいただいても美味しいですよ。 店主のひと言：よく冷えた辛口白ワインとの相性も良い…

「国産舞たけのガーリックバターソテー 600円」 人気 身がほのかに甘く、弾力のある歯触りの国産舞たけをシナモ特製のガーリックバターでソテーしただけのシンプルな一品。仕上げに生パセリを少々。 辛口の白ワインとよくあいますよ。 小皿メニューですので…

「ガーリックポテトサラダ シナモ式」 490円 定番今日はシナモの定番品のご紹介です。シナモでいつもシナモ式 マルゲリータ･ピザに次いで2番目に売れているのがこのポテトサラダ。 ホクホク系ではなく、舌に絡みつくようなネットリ系ポテサラです。そこにコ…

「厚切りベーコン・ステーキ きざみわさび添え 700円」 定番 アテであっても、「少しだけど、肉食べたいなあ～」、と思う時にちょうどいいものはないだろうかと思い、作ったのが本品。 コクのある肉質の豚ベーコンを少し焦げ目が付く程度にソテー。そこにき…

「温泉玉子なガーリック・ポテトサラダ 550円」 人気人気の「ガーリックポテトサラダ シナモ式」に温泉玉子をのせた実に安易な、もといシナモファン待望のメニューが登場！ 玉子のクリーミーさが実にねっとり系ポテサラによく絡みます。 ぜひ、ぐちょぐちょ…

「無限に食べられる、にんじんのラペ 490円」 新商品新鮮なにんじんを細くおろし（＝フランス語でラペ）、特製の白ワインビネガーでドレッシング。隠し味のセロリや干しぶどう、クルミが味を引き立てます。 シンプルで飽きのこない味付けなので、いくらでも…

「チーズたたみいわし パリパリ 490円」 新商品 シナモ常連シナモクラブ会員さんにだけこっそりご提供していた通称“チーズパリパリ”に釜揚げしらすをまぶしてご提供。 しらすのうま味とほど良い塩味で、パリパリした食感が特長です。 ワインのアテにはちょう…

「からすみをスライスしただけ 490円」 定番 ワインのアテ（小皿、おつまみ）にイタリア産の熟成したからすみはいかがでしょうか？ 店主のひと言：そのままのメニュー名ですが、濃厚な味と程良い塩味。スライスして食べるのが一番最適と思い、ご提供しており…

「自家製 うずら玉子の燻製 390円」 定番 コク味のあるうずらの玉子をシナモ特製の出汁（ダシ）に一昼夜漬け込み、桜チップで燻製（くんせい）しました。クセになるかもしれません。 すぐにご提供出来る、小皿・アテメニューとしてどうかお楽しみ下さい。 店…

「スペイン産ロンガニーザ(白カビサラミ） 390円」 新商品 ほどよい硬さで噛むとジューシーさがあふれ、マイルドな味わいの中にほのかなスパイス風味があります。 ワインのアテに最適ではないでしょうか？？ 店主のひと言：スルメ代わりに食べてます。(^^；

「マグロ酒盗のリコッタ・チーズ添え 490円」 あえてスタンダードなカツオ酒盗ではなく、よりコク味のあるマグロ酒盗を使用。 そこに酸味が程良いリコッタチーズを添えました。リコッタのネットリとした食感が酒盗ともよく絡み、得も言えない味わいになるか…

「自家製 塩サバのスモーク マスタード少々 390円」 定番 料理長の山猫（ヤマネと発音してください）が厨房の片隅で毎晩、桜チップでいぶしています。 クセになる味わいかと思います。 売り切れの際はどうかご容赦のほどを。 店主のひと言：塩サバにマスター…

「皮ごと食べられる冷たいアルゼンチン産生ブドウ 490円」 定番 何のてらいもなく商品名通りなんですが、ブドウを凍らせておりまして、溶けてくる過程でブドウの甘みとシャキシャキ感がクセになるかと思います。皮は向かなくていいです。 枝付き干しぶどうに…