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sinamo news

カジュアルワイン&山猫式ピザ

「寺町濃熟堂 濃熟焼きチーズケーキ(プレーンタイプ)」のご紹介

寺町濃熟堂 濃熟焼きチーズケーキ(プレーンタイプ) 690円

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シナモでのお食事の後に、一番人気のデザートはいかがでしょうか?

1999年の開業以来いつも一番人気のデザート。100%クリームチーズを使っており濃厚で熟成感はクセになる味わいです。

店主が「鼻血が出るほどコユイチーズケーキを食べたい!」という願望を満たすためだけに作られたチーズケーキです。

 

他に、宇治抹茶もございます。

 

「丸ごと1個イタリア産ブッラータ140gを使用した カプレーゼ野郎」のご紹介

丸ごと1個イタリア産ブッラータ140gを使用した カプレーゼ野郎 2290円

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ブッラータとはモッツァレッラチーズをのばした袋状の生地の中に生クリームとモッツァレラを混ぜたチーズを詰めたもの。

切るとトロッと生クリームが溢れ出てきます。シナモではイタリアより手作り品を入手し、ご提供いたしております。

このブッラータをご堪能いただくにはトマト、バジルやオリーブオイルだけでシンプルに召し上がっていただくのが最適と判断。数人でワイワイ愉しみながら、ぜひ召し上がりください。

 

「山猫式 レンコンのジェノベーゼ・ピザ」のご紹介

山猫式 レンコンのジェノベーゼ・ピザ 890円

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定番人気の山猫(ヤマネと発音してください)式ピザのご紹介です。

薄切りしたレンコンをピザ生地に敷き詰め、自家製ジェノベーゼ・ソース(バジル、松の実、オリーブオイルなど)だけでシンプルに味付けしました。

薄切りレンコンのシャキシャキとした歯触りもお楽しみ下さい。

 

「ガーリックポテトサラダ シナモ式」のご紹介

ガーリックポテトサラダ シナモ式 390円

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今日はシナモの定番品のご紹介です。シナモでいつも山猫式 マルゲリータ・ピザに次いで2番目に売れているのがこのポテトサラダ。

ホクホク系ではなく、舌に絡みつくようなネットリ系ポテサラです。そこにコク味を足しています。 お客様のお話によると何でも、このネットリとした食感が良いそうです。良かったら、一度お試し下さい。

 

追伸:実は店主が大のポテトサラダ好きでして、他のお店に行くと必ずポテトサラダを注文しては勉強させてもらっています。キリッとした辛口の白ワインとの相性が一番良いかと思います。

 

「ポテトフライにアンチョビ・ガーリックバターを添えました」のご紹介

ポテトフライにアンチョビ・ガーリックバターを添えました 490円

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 シナモらしく、少しだけひねって仕上げにアンチョビとガーリックバターの特製ソースをかけてご提供いたします。

 

「生しらす」のご紹介

「生しらす 490円」(小皿・アテ) ※1日限定4食の

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本日、久しぶりに入荷いたしました。

新鮮なしらす(鰯の幼魚)をそのまま直送。ショウガとお醤油だけでシンプルにどうぞ。辛口の白ワインとの相性が良いでしょう。

 

泡・白・赤のグラスワイン(6種類)を「毎日終日、390円/杯」にてご提供いたしております

シナモではカジュアルワインの一層の普及を図るため、泡・白・赤のグラスワイン(6種類)を「毎日終日、390円/杯」にてご提供いたしております。※税込み価格

ご注文の際は番号で教えてください。で、ないとワインの名前は複雑で舌を噛んでしまう恐れがありますので!

 

*当店のグラスワインを「禁断と背徳の昼ザケ」愛好家の方におすすめいたします店主敬白

 

↓ちなみに、以下が本日現在のグラスワインのラインナップです。ご参考までに。↓

スパークリングワイン
①泡系
モランド ピノ・シャルドネ(イタリア/ピエモンテ
ブドウ品種:シャルドネ
味わい:引き締まった酸味と果実味がバランスよく広がる

 

白ワイン
②辛口系
モンテ マヨール マカベオ D.Oウティエル レケナ 2014(スペイン/ヴァレンシア)
ブドウ品種:マカベオ
味わい:生き生きとした酸がフルーティーな果実味を引き立てる

③甘口系
リープフラウミルヒ カール・ジットマン(ドイツ/ラインヘッセン
ブドウ品種:ミュラートゥールガウ シルヴァーナ
味わい:軽い甘口で、食事を選ばない飲みやすいタイプ

 

赤ワイン
⑥果実味系
キュヴェ・シャトレ ルージュ(フランス)
ブドウ品種:シラー、サンソー、グルナッシュ
味わい:豊かな果実味と酸味が上手く調和している


⑦渋重口系
パンゴリン・シラーズ 2012 コースタル・リージョン(南アフリカ
ブドウ品種:シラーズ100%
味わい:凝縮したタンニンとカシスを思わせる果実味、スパイシーなアロマ


⑧コク重口系
セレクション・バリカ103 2013(スペイン) 
ブドウ品種:テンプラリーニョ
味わい:チョコレートやスパイスのような香り、しっかりとしたコクと凝縮したリッチな味わい

 

印は、シナモのおすすめメニューです

 

お客様から「山猫式ピザの大きさはどれくらいですか?」と聞かれることがあります。

しばしば、お客様から「山猫式ピザの大きさはどれくらいですか?」と聞かれることがあります。

いつも、「一人前ですよ!」とお答えしているのですが、山猫式ピザ未体験の方には今イチその一人前の大きさがどれくらいの大きさを意味するのか、分かりかねている方が多いなあ、と思います。

 

そこで、以下の写真をご参照いただき、大きさ・サイズ感をご確認いただければ、と思います。↓

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女性スタッフの身長は160cmほどです。
※写真のピザは「山猫式 生マッシュルームとパルマ産生ハムのクリームソース・ピザ」です。

 

以上、どうかご参考までに!

 

「大阪泉州産水ナスのお刺身」のご紹介

大阪泉州産水ナスのお刺身 390円新商品

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今年も登場、大阪泉州の水ナス。

新鮮でみずみずしくほんのり甘い水ナスをシンプルにお刺身にしました。そのまま召し上がってもいただいても美味しいですよ。

 

よく冷えた辛口白ワインとの相性も良いでしょう。→とにかく女性には人気ですね。(^^;

 

「山猫式 生マッシュルームとパルマ産生ハムのクリームソース・ピザ 」のご紹介

「山猫式 生マッシュルームとパルマ産生ハムのクリームソース・ピザ 1390円」のご紹介 新商品

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生ピザシリーズ第二弾!

クリームソースの焼き上げた生地に生のままマッシュルームとパルマ産生ハムをトッピング。程良い塩加減で、これが実に良く合いますよ。

 

店主のひと言:サンジョベーゼ種などの軽快な赤ワインとの相性がすこぶる良いと思いますよ。(^^;