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カジュアルワイン&シナモ式ピザ

「生ハムとトマトの冷製スパゲティ」のご紹介

「生ハムとトマトの冷製スパゲティ 990円」 新商品f:id:sinamoblog:20190718164450j:plain

 

暑い季節にサッパリ食べられる、冷製のスパゲティが登場。シナモ特製のダシで味付けしておりますので、意外にしっかりした味付けとなっているのではないでしょうか?

塩味のやや強い生ハムが食欲を一層そそります。

8/4までの予定。

 

 

店主のひと言:3年ぶりに登場です。これと辛口の白ワインがよく合うんですよ。なお、面の太さは正確には細麺の「カッペリーニ」ですが、判りやすさ優先でそこはご愛敬。(^^;

「大人は判ってくれない トウモロコシ・ピザ」のご紹介

「大人は判ってくれない トウモロコシ・ピザ 1190円」 期間限定新商品f:id:sinamoblog:20180805170021j:plain

 

とかく、ちびっ子向けに提供されるトウモロコシを大人に取り返そうという、実に大人げない発案からスタート。 

まず、大人の鑑賞に堪えられる食感がよく甘すぎない日本産コーンを使用。表面を少し炙る。

そこに軽くスモークしたベーコンをアクセントに12ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズを小さくスライスしてトッピングしました。

隠し味のしょう油だけのシンプルな味付けと盛り付けにいたしました。ビールによく合う一品ではないでしょうか?

7/20より販売開始予定。

 

 

店主のひと言:昨年、大人向けに発売も中々、判ってもらえなかった一品を今年もリファインして投入。私としては夏の昼下がり、ソアーヴェ(イタリア産辛口白ワイン)とご一緒すれば言うことありません。(^^;

そして、トリュフォー監督に捧げます…。

 

2019/07/17 現在のおすすめ食後酒

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※再入荷しました

イタリア・ピエモンテ州から店主好みのグラッパが登場。

今回はネッビオーロ種(バローロやバルバレスコなどに使われる)だけで作られ、樽熟成6ヶ月モノです。

実は2000年頃から本品を断続的に仕入れておりますが、その理由はただ一つ。美味~い!酒飲みには堪えられない複雑さと奥行きのある味わいだからです。

もう既に、残量が半分を切っていますが、辛口食後酒ファンにぜひ、オススメいたします。

食後の〆(シメ)に一杯いかがでしょうか??

 

 

店主のひと言:この美しい線画(?)がまた趣があると思います。実はその昔、ジャケ買いしたのでした。(^^; 

「オーガニック・レモネード特集」のご紹介

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じめじめした気分をブっ飛ばせ!
と、いうことでさっぱり美味しいレモネード各種をご用意。カジュアルワイン好きなあなたにもぜひお楽しみください。

なお、いつ終わるか分からない期間限定メニューです。(^^;

・オーガニック・レモネードビール 750円 ←意外にイケます

・オーガニック・レモネードワイン 650円 ←ありそうでなかった味♥

・オーガニック・レモネードソーダ 600円(ソフトドリンク) ←フツーに美味しい

 

↓また、上記以外にも期間限定サマードリンクを取りそろえております。

・夏柑橘の白サングリアソーダ 700円 ←おりょりょ!

・国産ぶどうのさっぱりスパークリングワイン 700円 ←でしょ!

・白桃のしゅわしゅわスパークリングワイン 950円 ←シュワッと行ってください!

・生絞りライムカクテル 650円(ソフトドリンク) ←気分はメキシカン!

 

*すべて外税
*すべて2019/7現在

 

「丸ごと1個の桃とリコッタチーズのサラダ」のご紹介

「丸ごと1個の桃とリコッタチーズのサラダ 790円」 新商品

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桃の濃厚な甘さ。

リコッタチーズの淡泊な甘さ。

そこに少しだけハチミツの甘さを加え、ディルの爽やかな香りが全体を一つにまとめました。

 

店主のひと言:よく冷えた辛口の白ワインが良く合うでしょう。盛夏の最初の一品に良かったら、どうぞ。

 

2019/07/04現在のおすすめワイン

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フランス・ブルゴーニュから辛口白ワイン「シャブリ」が僅少入荷いたしました。

蒸し暑い今の季節にピッタリな、シャルドネ種100%で豊かなミネラル感と爽やかな酸のあるシャブリです。

喉の渇きを抑えたい、あなたにこそ飲んで欲しい一品です。

 

 

店主のひと言:店主好みなルイ・ラトゥール社につながる老舗ワイナリー作だけあって、実に心地良い味わい。ゴクゴクいってしまうので要ご注意です。(^^;

 

「桃とフランボワーズの冷たいプリン」のご紹介

「桃とフランボワーズの冷たいプリン 700円」 新商品

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新鮮な牛乳を柔らかい甘味のプリンにして、甘酸っぱいフランボワーズ・ソースをかけました。

そこに、旬の白桃のジュレ&ぶつ切りをどっさりとトッピング。

夏の午後にほどよいデザートに仕上げました。

 

8月中頃まで。

 

「ハモと梅肉のペペロンチーノ・スパゲティ」のご紹介

ハモと梅肉ソースの和風ペペロンチーノ・スパゲティ 1490円」 新商品

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旬のハモと梅肉の程良い酸味がよくからみます。仕上げに大葉をトッピングしました。

シナモ特製のダシを使用した和風のペペロンチーノ・スパゲティです。

7/5より登場予定。

 

店主のひと言:祇園祭の頃になると京都人はハモを食べないと、と条件反射のようにハモを食べますが、店主もその一人なんです。*\(^o^)/*

 

【7月の限定クーポン】

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LINE@ご登録者様だけの「7月の限定クーポン」です 

※「夜の部」のみ使用可、2019/7/1-31まで
※どちらか一つお選びください

 

①スペイン産辛口シェリー(1杯)
のどごしの良いシェリーを飲めば、食欲が一層沸き上がるかと思います。

②燻製鴨肉のスライス(小皿)
燻製でうま味が凝縮した鴨肉をシンプルにスライス。最初のアテによろしいかと思います。


*写真はイメージです

 

【クーポンの使い方】
1.この画面をスタッフにお見せください。
2.有効期限内の「夜の部」のみご利用可能。有効期限内であれば何回でもご利用可能。
3.SC会員、シナモ公式LINE@ご登録の方に限り、一度のご来店につき1杯または一皿までご利用可能。
4.売り切れの場合、他商品をプレゼントいたします。

 

「月末の期限切れ」にご注意下さい

月末が近づいてきました。

→お年玉、シナモクラブ、お食事券、お誕生日カード、LINE@「友だち」クーポンなど各種特典の 「月末の期限切れ」にご注意下さい。

 

店主のひと言:とくに、シナモクラブ会員のみなさん、月末の有効期限が迫っていませんか??もったいないですよ。(^^;

2019/6/27現在のおすすめワイン

※人気のため、再入荷しました!!

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久しぶりにソーヴィニヨンブラン種100%で果実味あふれるフレッシュな味わいの白ワインが入荷しました。

蒸し暑くなってきたこの季節だからこそ飲んで欲しいです一品です。(^^;

 

店主のひと言:「しらすとパクチーのピザ 生ライム風味」ピザには良く合うと思いますよ!

 

sinamoblog.hatenablog.jp

 

 

 

 

「アルコール・ドリンク」のご紹介

〇生ビール Beer
1.アサヒ・スーパードライ BEER ASAHI SUPER DRY 550
60.アサヒ・ドライゼロ(ノン・アルコール・ビール)  Non-alcoholic Beer 450
 
 
〇日本酒・焼酎・梅酒
2.月桂冠・大吟醸(京都・伏見)→13℃でご提供  SAKE 550
3.薩摩白波 (鹿児島・芋) SHOCHU Satuma Siranami 450
4.紀州の梅酒 Plum wine 450
 
 
〇ウイスキー&ハイボール Whiskey & Highball  →ハイボールは+100円
5.サントリー角瓶 Suntory Kakubin 350
6.I.W.ハーパー 12年(バーボン) I.W.HARPER 12years 1000
7.山崎(日本) Yamazaki  1600
 
 
〇カクテル Cocktail
8.ジントニック(ジン+トニック) Gin tonic 450
9.ジン・バック(ジン+ジンジャーエール) Gin buck 450
10.モスコミュール(ウォッカ+ジンジャーエール) Moscow Mule 450
11.スクリュードライバー(ウォッカ+オレンジジュース) Screw driver 450
12.カシスソーダ(カシス+ソーダ) Cassis soda 450
13.カシスオレンジ(カシス+オレンジ) Cassis orenge 450
14.カンパリオレンジ(カンパリ+オレンジ) Campali orenge 450
15.カンパリソーダ(カンパリ+ソーダ) Campali soda 450
16.梅酒ソーダ(梅酒+ソーダ) Plum wine soda 450
 
17.キール(白ワイン+カシスリキュール) Kir 550
18.オペレーター(白ワイン+ジンジャーエール) Operator 550
19.スプリッツァー(白ワイン+ソーダ) Spritzer 550
20.ミモザ(スパークリングワイン+オレンジジュース) mimosa 650
21.キール・ロワイヤル(スパークリングワイン+カシスリキュール) Kir royal 650
22.ベリーニ(スパークリングワイン+白桃ジュース) Bellini 950

シナモクラブ会員規約(2019年6月20日)

2019年6月20日現在
第1条 会員
1.シナモクラブ会員(以下、会員と言います)とは、シナモファンであり本規約をご承認の上、入会申し込みをされ、所定の手続きを経てカードの発行を受けられた日本国内在住で満20歳以上の個人の方をいいます。法人及び団体の名義でのご入会はできません。
2.入会時、年会費は無料。
3.入会は所定の申し込み用紙に必要事項をご記入の上、シナモ社(以下、当社と言います)の店頭に直接お申し込みください。当社所定の手続き、審査の上、シナモクラブ会員証であるランクアップカードを発行いたします。
4.会員資格はランクアップカード発行後から有効となります。
5.会員情報につきましては、当社で厳重に保管の上、会員あての各種特典・優待などのお知らせとご提供メールニュースおよび会員証が遺失物として届けられた場合などの緊急連絡先、ならびにダイレクトメールなど相互に利用いたします。
 
第2条 ランクアップカード
1.ランクアップカードの所有権は当社に帰属します。当社から返還請求があった場合は、直ちにご返却いただくものとします。
2.ランクアップカードとその特典は、ランクアップカードに自署されたご本人のみが利用できるものとします。ランクアップカードの他人への貸与、譲渡はできません。
3.ランクアップカードは会員であることを証明する身分証明書の役割を担います。そのため、不携帯の際は会員特典などが受けられません。
4.ランクアップカードは当社の指定する店舗においてのみご利用になれます。
5.ランクアップカードにはクレジット決済機能はございません。
6.ランクアップカードとハンコカードの併用はできません。
 
第3条 会員特典(えこひいき)
1.店内飲食、パーティ、持ち帰り販売、物品販売等のご利用時にランク毎に受けられる会員特典がございます。
2.お誕生日月には特別プレゼントいたします。
3.会員だけの特別情報の提供や待遇、プレゼントいたします。
4.シナモ社の店舗で使用可能です。
5.会員特典の詳細は当社の規定により随時変更されます。これに対して、会員の異議は認められません。
6.会員特典は会員個人毎に運用されます。これに対して、会員の異議は認められません。
7.会員特典は各種割引後、1回当たりの使用金額が個人・グループでの利用を含めて1人当たり1000円(税抜き)以上ご利用の会員にのみ適用されます。
8.シナモの世界観に強く共感される品行方正な方に限り、当社からの特別な申し出により上級特別会員への招待がございます。
 
第4条 ランクアップカードの使用方法
1.ランクアップカードは入店時に必ずご提示下さい。ランクアップカードのご提示がない場合は特典が受けられません。
2.ランクアップカードのご利用は署名ご本人様に限ります。
3.終日、営業時間中使用可能。但し、各種割引後、1回当たりの使用金額が個人・グループでの利用を含めて1人当たり1000円(税抜き)未満の場合は特典が受けられません。
4.各種割引後、1回当たりの使用金額が個人・グループでの利用を含めて1人当たり1000円(税抜き)以上ご利用の会員には1コ捺印いたします。
5.各ランクの捺印が一杯又は規定数になると各種プレゼントを次回ご利用時にいたします。
6.有効期限以内に各ランクの捺印が一杯になるとランクアップいたします。
7.有効期限が過ぎた場合でも会員特典は受けられます。但し、捺印が一杯になった後ランクダウンいたします。また、有効期限が切れたランクアップカードには当該ランクの会員特典が受けられることを認定した継続印を捺印いたします。
 
第5条 ランクアップカードの再発行
1.ランクアップカードの紛失・盗難・破損の場合は、速やかにカード発行店舗までご連絡の上、所定の再発行の手続きをとってください。また、会員カードの紛失・盗難、その他の事由により他人に不正に使用された場合を含む会員が被ったすべての損害について、当社は一切の責任を負いかねます。
2.ランクアップカードの紛失・盗難・破損の場合の再発行については事務手数料として100円(税抜き)頂戴いたします。
3.有効期限を過ぎたランクアップカードの再発行は会員の意志を確認後、再発行の有無を行います。再発行希望の場合は同ランクアップカードを新有効期限により再発行いたします。再発行不要の場合はその時点で会員資格を喪失します。
 
第6条 お食事券の使用方法
1.お食事券(以下、本券と言います)は会員・非会員にかかわらず1名につき1枚ご使用できます(食事券の注意書き参照)。但し、有効期限内。
2.本券でのお会計では釣り銭は出ません。
3.本券に捺印のないものは無効です。
4.本券はクレジットカード等の併用はできません。
5.本券は盗難、紛失されても再発行いたしません。
6.本券で送料、利用料、座席料、優待対象外商品等の使用はいたしません。
7.本券は値引、割引商品からの二重優待割引はいたしません。
8.本券は各種割引後、1回当たりの使用金額が個人・グループでの利用を含めて1人当たり1000円(税抜き)未満の場合、ご使用できません。
 
第7条 届け出事項の変更
1.会員の住所・氏名その他の登録事項に変更があった場合は、速やかにランクアップカードを発行した店舗までお申し出ください。
 
第8条 会員資格の喪失
1.会員資格の有効期限は各ランクアップカードの記載日までといたします。但し、会員の意志を確認されていない場合は有効期限より最長24ヶ月間保留。その後は会員資格の喪失といたします。
2.会員の申し出による退会希望があった場合。
3.会員の申し出による特典等の各種ご連絡やお知らせの受領を不要として拒否する場合。
4.会員が本規約に違反した場合、不正に取得した場合、不正にランクアップカードを使用した場合、その他当社が会員としてふさわしくない言動・行為があったと認めた場合は、会員資格を直ちに末梢いたします。その際は、ランクアップカードを返却していただくものとします。
 
第9条 規約の変更等
1.シナモクラブ会員規約は2016年2月1日より施行いたします。
2.シナモクラブ会員規約は随時変更あるいは改定する場合がございます。会員は入会時期にかかわらず、常に最新の規約に服するものといたします。
3.シナモクラブの具体的運営方法等は随時変更されることがございます。また、本サービス自体が廃止される場合もございます。会員は、これらについて異議を述べないことといたします。
 
以上

2016年2月1日施行
2016年7月25日改訂
2017年3月1日改訂
2017年4月1日改訂
2019年6月20日改訂

「酒場で〆る、半熟玉子のカルボナーラ・ピザ」のご紹介

「酒場で〆(しめ)る、半熟玉子のカルボナーラ・ピザ 1490円」 新商品f:id:sinamoblog:20190618201325j:plain

ワインを飲んだ後の「〆のピザ」で何かいいものないかなあ??と、社内で話しているうちに激論!

結論がコレです。m(_ _ )m

本来はパスタで作るべきカルボナーラをシナモ式ピザに置き換えて制作。

パルミジャーノ・レッジャーノチーズ多めの濃厚なクリームソースに自家製の燻製ベーコンを気持ち多めに使用。味に深みが増します。

そこに、半熟玉子を添えればもはや濃厚感はヘビーメタルのような食べごたえ(ムフ

最後に「カルボナーラ=炭焼職人風」の意のままに黒胡椒は多めに。これがアクセントになって酒の〆にはイイんですよ!

7月中旬頃まで。

 

店主のひと言:と、言うことはやはりグラッパまたは日本人なら芋焼酎ストレートのどちらかをお供にいただきたいところですよね!?

↓なお、制作秘話をSC会員向けブログに掲載しました。おヒマな方だけお読みください。(^^;

sinamo.hatenablog.com

 

 

2019/6/19現在のおすすめワイン

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イタリア・マルケ州(アドリア海側)から店主好みな穏やかな味わいの赤ワインが入荷。

ブドウ品種はサンジョヴェーゼとモンテプルチアーノを使用。なので、柔らかいタンニンとフレッシュ感あふれる果実味が楽しめます。

軽快な赤ワインなので梅雨の季節の晴れ間にはうってつけではないかと、思います。

 

 

店主のひと言:↓こんなシナモ式ピザと合わせると中々イケると思いますよ。(^^;

sinamoblog.hatenablog.jp