sinamo news

カジュアルワイン&シナモ式ピザ

2019-06-19から1日間の記事一覧

2019/6/19現在のおすすめワイン

イタリア・マルケ州(アドリア海側)から店主好みな穏やかな味わいの赤ワインが入荷。 ブドウ品種はサンジョヴェーゼとモンテプルチアーノを使用。なので、柔らかいタンニンとフレッシュ感あふれる果実味が楽しめます。 軽快な赤ワインなので梅雨の季節の晴…

「酒場で〆る、半熟玉子のカルボナーラ・ピザ」の制作秘話

こんにちは、シナモ店主です。 「酒場で〆(しめ)る、半熟玉子のカルボナーラ・ピザ」を作るそもそもの動機は sinamoblog.hatenablog.jp 営業終了後、カウンターで料理長の山猫(ヤマネと発音してください)と小坂と三人で一杯やりながら反省会(!?)をし…