「半熟玉子のカルボナーラ･ピザ」 1750円 新定番！
ワインを飲んだ後の「〆のピザ」で何かいいものないかなあ？？と、社内で話しているうちに激論！
結論がコレです。m(_ _ )m
本来はパスタで作るべきカルボナーラをシナモ式ピザに置き換えて制作。
パルミジャーノ・レッジャーノチーズ多めの濃厚なクリームソースに自家製の燻製ベーコンを気持ち多めに使用。味に深みが増します。
そこに、半熟玉子を添えればもはや濃厚感はヘビーメタルのような食べごたえ（ムフ♥）。
最後に「カルボナーラ＝炭焼職人風」の意のままに黒胡椒は多めに。これがアクセントになって酒の〆にはイイんですよ！
なお、ご好評のためレギュラー化して販売しております。(^^；
店主のひと言：と、言うことはやはりグラッパをお供にいただきたいところですよね！？
↓なお、制作秘話をSC会員向けブログに掲載しました。おヒマな方だけお読みください。(^^；
